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चिकन थाई को बेक, ग्रिल या स्मोक करें और उन्हें कद्दूकस करें।
कद्दूकस किए हुए चिकन को पर्याप्त बफ़ेलो सॉस में डालें ताकि वह अच्छी तरह से कोट हो जाए।
एक मैदा की टॉर्टिला में लगभग 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चिकन और 1-2 टेबलस्पून चीज़ रखें और इसे कसकर रोल करें।
तेल को 350 डिग्री तक गरम करें।
टाक्विटोस को हर तरफ लगभग 20 सेकंड तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
टाक्विटोस पर और बफ़ेलो सॉस डालें और कटे हुए धनिये से सजाएं।
डिपिंग सॉस बनाने के लिए, खट्टा क्रीम, साल्सा वर्डे और कटी हुई मीठी मिर्च को मिलाएं।
टाक्विटोस को डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
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चिकन को जल्दी और आसानी से कद्दूकस करने के लिए किचनएड या इसी तरह के मिक्सर का उपयोग करें।
शाकाहारी वर्ज़न के लिए, चिकन की जगह बीन्स, चावल या कटे हुए सब्जियां जैसे बटरनट स्क्वैश का उपयोग करें।
सुनिश्चित करें कि तेल सही तापमान (350°F) पर हो ताकि टाक्विटोस कुरकुरे बनें और चिकने न हों।
मीठी मिर्च डिपिंग सॉस में मीठा और तीखा स्वाद जोड़ती है; यदि उपलब्ध हो तो इसे छोड़ें नहीं।
टाक्विटोस को कसकर रोल करें ताकि तलने के दौरान वे खुलें नहीं।
क्या मैं मैदा की टॉर्टिला की जगह मकई की टॉर्टिला का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मकई की टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें रोल करने के लिए नरम बनाने की आवश्यकता हो सकती है।
क्या मैं टाक्विटोस को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप उन्हें 400°F पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
मीठी मिर्च के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप नियमित अचार वाली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, जो खट्टा स्वाद देती है, लेकिन मीठी मिर्च का मीठा स्वाद एक अनोखा टच जोड़ता है।
क्या मैं इन टाक्विटोस को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप टाक्विटोस को पहले से तैयार और रोल कर सकते हैं, फिर परोसने से ठीक पहले तलें।
सफेद चेडर की जगह मैं और कौन सा चीज़ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप मोंटेरे जैक, मोज़ेरेला या मैक्सिकन चीज़ ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं।
