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यह एक प्रोटीन से भरपूर व्यंजन है जिसे कस्टर्ड, ओटमील के साथ परोसा जा सकता है। यह एक साथ तीखा और मसालेदार हो सकता है!
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छिले हुए बीन्स को प्याज, स्कॉच बोनट और पानी के साथ पीसें ताकि एक गाढ़ा घोल बन जाए।
बहुत ही फूले हुए अकारा (पकौड़े) के लिए, आपको इसे फेंटना होगा। इसे लकड़ी के करछुल से घड़ी की दिशा में घुमाते हुए हल्का घोल बनने तक फेंटें। अगर आपके पास हैंड मिक्सर है, तो उसका भी उपयोग कर सकते हैं। खाना बनाना मजेदार है 😉 स्वादानुसार नमक डालें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही रखें, उसमें लगभग 2 कप तेल डालें और गरम करें। तेल गरम है या नहीं, यह जांचने के लिए उसमें थोड़ा सा घोल डालें। तेल चटकना चाहिए और घोल ऊपर तैरना चाहिए। तेल तैयार है। तैयार गरम तेल में थोड़ा-थोड़ा घोल डालें, आंच कम करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक सारा घोल खत्म न हो जाए।
इसे कस्टर्ड, ओट्स, ब्रेड के साथ परोसें। आप अकारा बर्गर भी बना सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट है।
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तलने से पहले घोल को फुलाने के लिए फेंटें। मैं इसे तीखा बनाने के लिए थोड़ा अदरक भी डालता हूं।
पार्सले पत्ता (वैकल्पिक)।
फूले हुए बीन्स के पकौड़े (अकारा) का घोल कैसे बनाएं?
फूले हुए बीन्स के पकौड़े का घोल बनाने के लिए, छिले हुए बीन्स को प्याज, हैबानेरो मिर्च और थोड़ा पानी डालकर चिकना पीस लें। फिर लकड़ी के करछुल से घड़ी की दिशा में फेंटें या हैंड मिक्सर का उपयोग करें जब तक घोल हल्का और फूला हुआ न हो जाए। यह कदम फूले हुए टेक्सचर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
बीन्स के पकौड़े बनाने के लिए कुछ आहार विकल्प क्या हैं?
बीन्स के पकौड़े स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो ग्लूटेन-संवेदनशील व्यक्तियों के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप शाकाहारी विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो यह रेसिपी पहले से ही पौध-आधारित है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसे जिन अतिरिक्त सामग्रियों के साथ परोसते हैं, जैसे कस्टर्ड या ब्रेड, वे भी शाकाहारी हों।
क्या मैं बीन्स के पकौड़े की रेसिपी में किसी सामग्री को बदल सकता हूं?
हां, यदि आप कम तीखापन पसंद करते हैं, तो हैबानेरो मिर्च की जगह हल्की मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास वनस्पति तेल नहीं है, तो आप तलने के लिए कैनोला या सूरजमुखी तेल का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि तेल का धुआं बिंदु तलने के लिए उपयुक्त हो।
बचे हुए बीन्स के पकौड़े को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बीन्स के पकौड़े को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पकौड़ों को फ्रीज करें; वे फ्रीजर में 2 महीने तक चल सकते हैं। सबसे अच्छी बनावट के लिए ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें।
बीन्स के पकौड़े के लिए कुछ बेहतरीन संगत क्या हैं?
बीन्स के पकौड़े कस्टर्ड, ओटमील या ब्रेड के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। एक ट्विस्ट के लिए, आप अकारा बर्गर बना सकते हैं, जिसमें पकौड़े को बर्गर बन के बीच अपने पसंदीदा टॉपिंग्स के साथ रखें। यह एक स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर भोजन बनाता है!
