आलू पोहा

आलू पोहा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है क्योंकि यह पोहा से बनाया जाता है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो पोहा उपयोग कर रहे हैं वह ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हो ताकि किसी भी क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचा जा सके।

अगर आप आलू के बदले कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो आप शकरकंद या कम कार्ब विकल्प के लिए फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि इन विकल्पों को पकाने का समय समायोजित करें क्योंकि ये जल्दी पक सकते हैं।

बचे हुए आलू पोहा को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।

आलू पोहा के साथ दही या रायता का सेवन ठंडक के लिए अच्छा रहता है। आप इसे अचार या एक साधारण सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन में ताजगी आए।

आलू पोहा को पैन में चिपकने से बचाने के लिए, भीगे हुए पोहे को डालने के बाद मिश्रण को लगातार चलाते रहें। नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना भी मददगार हो सकता है। इसके अलावा, पकाते समय गैस की आंच ज्यादा तेज न रखें।