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Un upma léger, nutritif et facile à préparer, parfait pour les jours de jeûne. Réalisé avec des ingrédients adaptés au vrat, c’est un plat savoureux et complet pour vous maintenir énergisé tout au long de votre jeûne.
Faire tremper le bhagar pendant une heure.
Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les graines de cumin. Laisser éclater.
Ajouter les feuilles de curry et les piments verts hachés. Faire revenir quelques secondes.
Ajouter les pommes de terre en dés et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter les arachides et faire revenir pendant une minute.
Ajouter le bhagar trempé et bien mélanger.
Verser l'eau et ajouter le sel. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le bhagar absorbe l'eau et devienne moelleux.
Servir chaud et déguster votre upma de vrat.
Vous pouvez ajouter des légumes adaptés au vrat comme les carottes ou les patates douces pour plus de nutriments.
Faites griller les arachides à l'avance pour une texture plus croquante.
Ajustez la quantité de piments verts selon votre préférence pour les épices.
Puis-je utiliser d'autres céréales à la place du bhagar ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres céréales adaptées au vrat comme le riz samak ou le rajgira.
Ce plat convient-il aux jours sans jeûne ?
Tout à fait ! C’est un plat nutritif qui peut être apprécié à tout moment.
Puis-je omettre les arachides ?
Oui, vous pouvez les omettre ou les remplacer par des noix de cajou si vous préférez.
Comment éviter que le bhagar ne colle ?
Assurez-vous de bien tremper le bhagar et de remuer de temps en temps pendant la cuisson.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Il est meilleur lorsqu'il est frais, mais vous pouvez le préparer quelques heures à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir.
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