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Préparez-vous à une histoire d'amour entre le pain à l'ail et les pommes de terre ! Ces petits millefeuilles dorés, beurrés et pleins de saveurs deviendront votre nouvelle obsession pour les accompagnements de fêtes. Une bouchée et vous crierez dramatiquement 'POURQUOI JE N'EN AI PAS FAIT PLUS ?!' Ils sont croustillants sur les bords, tendres au centre, un paradis fromager et aillé. Faites-moi confiance : c'est le rebondissement de Thanksgiving que vous n'attendiez pas.
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Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l'ail, le persil, le Parmesan, le sel et le poivre.
Ajoutez les tranches de pommes de terre et mélangez jusqu'à ce que chaque tranche soit bien enrobée.
Empilez les tranches de pommes de terre dans les alvéoles d'un moule à muffins graissé. Empilez-les bien haut.
Couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant 20 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Parsemez de persil frais, servez chaud et régalez-vous.
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Utilisez une mandoline pour des tranches de pommes de terre uniformément fines, garantissant une cuisson homogène.
Graissez bien le moule à muffins pour éviter que ça colle et faciliter le nettoyage.
Pour plus de croustillant, passez les millefeuilles sous le gril pendant 2 à 3 minutes après la cuisson.
Puis-je utiliser un autre type de pomme de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre Russet ou rouges, mais les Yukon Gold sont idéales pour leur texture crémeuse.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les millefeuilles et les réfrigérer avant de les cuire. Faites-les cuire frais au moment de servir.
Par quoi puis-je remplacer le Parmesan ?
Vous pouvez utiliser du Pecorino Romano ou du Gruyère comme alternatives au Parmesan.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Puis-je ajouter d'autres herbes ou épices ?
Absolument ! Essayez d'ajouter du thym, du romarin ou du paprika pour plus de saveur.
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