Une galette traditionnelle maharashtrienne préparée avec un mélange de légumes râpés et de farine Thalipeeth Bhajani, idéale pour le petit-déjeuner ou comme collation.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Ajoutez l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte ferme mais humide.
Utilisez un tissu en mousseline ou du papier sulfurisé pour étaler le mélange en cercle.
Faites des trous traditionnels dans la galette Thalipeeth.
Chauffez une poêle et étalez un peu d'huile dessus.
Placez délicatement le papier sulfurisé avec la galette sur la poêle.
Si le papier colle, appliquez un peu d'eau au dos pour le retirer facilement.
Faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Assurez-vous que la pâte n'est pas trop sèche ; elle doit être suffisamment humide pour tenir ensemble.
Essayez différents légumes râpés pour personnaliser la saveur.
Avec quoi peut-on servir le Thalipeeth ?
Le Thalipeeth peut être servi avec du yaourt, du chutney ou des pickles pour plus de saveur.
Peut-on préparer le Thalipeeth à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la réfrigérer. Faites cuire les galettes au moment de servir.
Le Thalipeeth est-il sans gluten ?
Cela dépend du mélange de farine utilisé. Assurez-vous d'utiliser un mélange de farine sans gluten si nécessaire.
Puis-je ajouter plus d'épices au Thalipeeth ?
Bien sûr ! N'hésitez pas à ajouter des épices comme le curcuma ou le garam masala pour plus de saveur.
Comment conserver les restes de Thalipeeth ?
Conservez les restes de Thalipeeth dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
