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Une sauce aux fraises polyvalente et facile à préparer, réalisée à partir de fraises fraîches ou surgelées, parfaite comme garniture pour gâteaux, tartinade pour le pain ou pour réaliser des desserts aux fraises.
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Dans une casserole antiadhésive, mélangez les fraises, le sucre, le jus de citron et le zeste de citron.
Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fraises libèrent leur jus et que le mélange commence à frémir.
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs/maïzena avec l'eau pour créer une pâte liquide.
Ajoutez la pâte liquide dans la casserole et remuez continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirez du feu et laissez refroidir avant de transférer dans un bocal hermétique pour le stockage.
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Ajustez le niveau de sucre et de citron selon vos préférences.
Ajustez le niveau de sucre selon vos goûts.
Comment préparer une sauce aux fraises avec des fraises surgelées ?
Pour préparer une sauce aux fraises avec des fraises surgelées, remplacez simplement les fraises fraîches par une quantité équivalente de fraises surgelées. Suivez le même processus de cuisson : mélangez les fraises surgelées avec le sucre, le jus de citron et le zeste de citron dans une casserole, et faites cuire jusqu'à ce que le mélange frémisse et épaississe.
Puis-je remplacer le sucre par un substitut dans la sauce aux fraises ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par des alternatives comme le miel, le sirop d'agave ou un substitut de sucre comme la stévia. Gardez à l'esprit que le niveau de douceur peut varier, alors ajustez selon vos goûts.
Quelle est la meilleure façon de conserver une sauce aux fraises maison ?
Pour conserver une sauce aux fraises maison, laissez-la refroidir complètement, puis transférez-la dans un bocal hermétique. Elle peut être réfrigérée jusqu'à une semaine ou congelée jusqu'à trois mois. Assurez-vous de laisser un peu d'espace dans le bocal si vous la congelez, car la sauce va se dilater.
Quels desserts se marient bien avec la sauce aux fraises ?
La sauce aux fraises se marie parfaitement avec une variété de desserts comme le cheesecake, la glace à la vanille, les crêpes et les gaufres. Elle constitue également une garniture délicieuse pour les gâteaux et les pâtisseries, apportant une saveur fraîche et fruitée.
Cette recette de sauce aux fraises convient-elle aux véganes ?
Oui, cette recette de sauce aux fraises convient aux véganes car elle contient uniquement des ingrédients d'origine végétale. Assurez-vous simplement que les substituts de sucre que vous utilisez sont également adaptés aux véganes.
Hi, 👋🏽 Martha Here. A legal professional and a baker. I own a home bakery and create the yummiest cakes and desserts. I hope you find my recipes helpful and easy to bring to life. Happy Baking ❤️ ❤️
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