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Toujours dans ma période tacos smash ! Cette fois, je les ai préparés façon souvlaki ! Ils sont si rapides et faciles à réaliser. Gagnez du temps en achetant du tzatziki tout prêt (si vous supportez l'ail !). Sinon, utilisez cette recette simple pour un tzatziki LoFo. Le concombre râpé apporte une fraîcheur croquante, tandis que le yaourt et l'huile d'ail créent une base crémeuse et acidulée. L'aneth frais et une pincée de sel complètent...
Salez le concombre râpé et pressez pour retirer l'excès de liquide.
Ajoutez le concombre dans un bol avec le yaourt, le vinaigre blanc, l'huile d'ail, l'aneth frais et le sel.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Gagnez du temps en achetant du tzatziki tout prêt si vous supportez l'ail.
Pour une option pauvre en FODMAP, utilisez de l'huile d'ail à la place de l'ail frais.
Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel yaourt de votre choix, y compris des options sans produits laitiers.
Comment savoir si le concombre est correctement salé ?
Le concombre doit libérer une bonne quantité de liquide lorsqu'il est pressé, le laissant légèrement sec mais toujours croquant.
Puis-je préparer le tzatziki à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer quelques heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Les saveurs se mélangeront parfaitement.
Que puis-je utiliser à la place de l'aneth frais ?
Vous pouvez remplacer l'aneth frais par de l'aneth séché, mais utilisez-en moitié moins car les herbes séchées sont plus concentrées.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Le tzatziki lui-même est sans gluten. Assurez-vous que vos tacos et autres garnitures le soient également si nécessaire.
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