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Une délicieuse combinaison de pudding crémeux et de thé au lait rafraîchissant. ("Je cuisine plutôt au feeling, alors n'hésitez pas à adapter mes recettes !")
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Mélangez l'eau et la poudre de flan, puis réservez.
Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez le sucre. (Utilisez n'importe quel récipient à portée de main.)
Ajoutez le mélange de poudre de flan dans le lait lorsqu'il commence à former de petites bulles. Remuez constamment pour éviter les grumeaux.
Lorsque le flan épaissit, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante. Ne pas réfrigérer.
Ajoutez l'eau et les feuilles de thé, puis faites bouillir pendant 2 minutes. Ajustez la quantité de feuilles de thé selon vos préférences.
Ajoutez le sucre et retirez du feu. Laissez refroidir à température ambiante.
Dans un verre, ajoutez le pudding, le lait froid et le thé en couches alternées. Ajoutez des glaçons si nécessaire. (Pas de panique si vous ratez les couches, le pudding finira par couler de toute façon.)
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Assurez-vous que le pudding est refroidi à température ambiante avant l'assemblage.
Ajustez la douceur du thé selon vos préférences.
Comment préparer du thé au lait avec pudding depuis zéro ?
Pour préparer du thé au lait avec pudding, commencez par mélanger 2 cuil. à café de poudre de flan à la vanille avec 50 mL d'eau et réservez. Faites chauffer 200 mL de lait dans une casserole, ajoutez 1,5 cuil. à café de sucre, et une fois qu'il commence à bouillir, incorporez le mélange de flan. Remuez jusqu'à épaississement, puis laissez refroidir. Pendant ce temps, faites bouillir 60 mL d'eau avec 0,5 cuil. à café de feuilles de thé pendant 2 minutes, ajoutez du sucre et laissez refroidir. Enfin, superposez le pudding, le lait froid et le thé dans un verre, en ajoutant des glaçons si désiré.
Puis-je préparer une version sans produits laitiers du thé au lait avec pudding ?
Oui, vous pouvez facilement préparer une version sans produits laitiers en remplaçant le lait classique par du lait d'amande, du lait d'avoine ou tout autre lait végétal. Assurez-vous simplement que la poudre de flan utilisée est également sans produits laitiers, et ajustez le sucre selon vos goûts.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients du thé au lait avec pudding ?
Si vous n'avez pas de poudre de flan à la vanille, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs mélangée à un peu d'extrait de vanille comme substitut. Pour le thé, le thé noir est idéal, mais vous pouvez expérimenter avec du thé vert ou du chai pour des saveurs différentes. Ajustez le sucre selon vos préférences, et utilisez un lait alternatif si vous cherchez une option sans lactose.
Comment conserver les restes de thé au lait avec pudding ?
Si vous avez des restes de thé au lait avec pudding, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours. Cependant, gardez à l'esprit que le pudding peut légèrement se séparer, alors remuez doucement avant de servir à nouveau. C'est meilleur frais, mais vous pouvez tout de même l'apprécier froid !
Quels snacks ou desserts se marient bien avec le thé au lait avec pudding ?
Le thé au lait avec pudding se marie parfaitement avec des snacks légers comme des biscuits, des scones ou même des tartes aux fruits. Pour une gourmandise plus indulgente, envisagez de le servir avec du gâteau au chocolat ou du mochi pour un contraste délicieux entre les saveurs et les textures.
