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Ces bagels protéinés sont incroyablement simples à préparer avec seulement deux ingrédients ! À base de skyr végétal et de farine d'avoine, ils constituent une option saine et délicieuse pour le petit-déjeuner ou une collation. Parfaits pour ceux qui aiment les recettes rapides et nutritives. En plus, ils sont sans gluten et riches en protéines !
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Préchauffez votre four ou votre friteuse à air à 180°C (350°F).
Mélangez le skyr et la farine d'avoine dans un bol jusqu'à obtenir une pâte.
Façonnez la pâte en une boule.
Divisez la pâte en portions selon le nombre de bagels souhaités (3 dans ce cas).
Façonnez chaque portion en bagel (une forme ronde avec un trou au centre).
Faites bouillir les bagels dans de l'eau pendant une minute.
Déposez les bagels sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 20 à 25 minutes, selon la texture souhaitée.
Laissez les bagels refroidir avant de les servir.
Dégustez vos bagels protéinés faits maison !
Si vous préférez une texture plus moelleuse, faites bouillir les bagels 30 secondes supplémentaires avant de les cuire au four.
Pour plus de saveur, saupoudrez des graines comme le sésame ou le pavot sur le dessus avant la cuisson.
Assurez-vous que la pâte est bien mélangée pour éviter les fissures dans les bagels pendant la cuisson.
Puis-je utiliser du yaourt classique à la place du skyr ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt épais classique, mais la texture et la teneur en protéines peuvent légèrement varier.
Puis-je remplacer la farine d'avoine par un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez essayer la farine d'amande ou la farine de blé complet, mais la texture et le goût seront différents.
Comment conserver ces bagels ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler ces bagels ?
Oui, vous pouvez les congeler. Enveloppez chaque bagel individuellement et conservez-les dans un sac adapté au congélateur pendant 3 mois maximum.
Puis-je ajouter des garnitures sur les bagels ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des graines, des herbes ou même un peu de fromage avant la cuisson pour plus de saveur.
