Les pâtes et fromage façon queues de cochon sont le summum du réconfort, combinant des pâtes au fromage crémeuses avec du porc effiloché fumé au bois de hickory. Inspiré par une journée de match de football, ce plat est facile à préparer et idéal pour recevoir. Les pâtes trottole, qui ressemblent à de petites queues de cochon, ajoutent une touche amusante et appropriée au plat. Avec le porc effiloché fumé Curly’s®, cette recette est à...
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine au beurre fondu, fouettez pour mélanger, puis ajoutez le lait. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit presque à ébullition lente.
Ajoutez le fromage au mélange et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et fondu. Couvrez et réservez.
Réchauffez le porc BBQ au micro-ondes selon les instructions sur l'emballage.
Ajoutez le porc au mélange de pâtes et fromage, quelques cuillerées à la fois, en remuant bien pour mélanger. Ajustez la quantité de porc selon vos préférences.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, parsemez de ciboulette et servez.
Râper votre propre fromage donnera une sauce plus onctueuse. Le fromage râpé industriel contient des conservateurs qui peuvent rendre la sauce granuleuse.
Vous pouvez remplacer les pâtes trottole par des fusilli si les trottole ne sont pas disponibles.
Ajustez la quantité de porc BBQ selon vos préférences pour équilibrer les saveurs du fromage et du porc.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez remplacer les trottole par des fusilli ou tout autre type de pâtes qui retiennent bien la sauce.
Puis-je utiliser du fromage pré-râpé ?
Bien que le fromage pré-râpé soit pratique, râper votre propre fromage donnera une sauce plus onctueuse.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pâtes au fromage et le porc BBQ séparément, puis les assembler et réchauffer avant de servir.
Quels autres garnitures puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des morceaux de bacon croustillants, de la chapelure ou même un filet supplémentaire de sauce BBQ pour plus de saveur.
Ce plat est-il épicé ?
Non, ce plat n'est pas épicé. Cependant, vous pouvez utiliser le porc effiloché fumé Curly’s® Bold & Spicy pour une version plus relevée.
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