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Un délicieux plat de riz assaisonné à la manière maharashtrienne, parfait pour utiliser du riz de la veille. Ce riz frit à l'ail est facile à préparer et regorge de saveurs grâce aux feuilles de curry.
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Chauffez l'huile végétale dans une poêle.
Ajoutez le jeera et laissez-le crépiter.
Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les oignons hachés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez les feuilles de curry.
Ajoutez le riz de la veille, la poudre de piment et le sel.
Mélangez bien le tout et faites cuire pendant quelques minutes.
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Utiliser du riz de la veille évite que le plat devienne pâteux.
N'hésitez pas à garnir le riz avec une omelette ou une protéine de votre choix.
Puis-je utiliser du riz frais pour cette recette ?
Il est préférable d'utiliser du riz de la veille pour éviter une texture pâteuse.
Par quoi puis-je remplacer les feuilles de curry ?
Vous pouvez les omettre, mais elles apportent une saveur unique au plat.
Ce plat est-il épicé ?
Le niveau de piquant peut être ajusté en modifiant la quantité de poudre de piment.
Puis-je rendre ce plat végan ?
Oui, il suffit de ne pas ajouter de garnitures non végétariennes.
Quels autres ingrédients puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois ou des carottes pour plus de nutrition.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
