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Ces sliders Philly Cheesesteak sont l'apéritif ultime pour une journée de match ! Parfaits pour le Super Bowl ou toute autre occasion, ces sliders sont garnis de steak ribeye tendre, de légumes sautés et de fromage provolone fondant, le tout niché dans des pains hawaïens moelleux et nappé d'un glaçage savoureux au beurre à l'ail. Faciles à préparer, ils feront sensation auprès de vos invités !
Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un plat à gratin.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le steak, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez la sauce Worcestershire et réservez.
Dans la même poêle, faites fondre un peu plus de beurre et ajoutez les oignons, les poivrons et les champignons. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Placez la moitié inférieure des pains hawaïens dans le plat à gratin. Étalez une fine couche de mayonnaise sur les pains.
Répartissez uniformément le steak cuit sur les pains, suivi des légumes sautés. Ajoutez les tranches de provolone pour tout recouvrir. Replacez la moitié supérieure des pains.
Mélangez le beurre fondu, l'ail haché, l'assaisonnement italien et le parmesan. Badigeonnez généreusement le dessus des pains.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant 12-15 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.
Pour plus de saveur, vous pouvez légèrement griller la moitié inférieure des pains avant de les assembler.
N'hésitez pas à remplacer le steak ribeye par une autre coupe de bœuf tendre si nécessaire.
Vous pouvez ajouter plus de fromage si vous préférez des sliders encore plus fondants.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le provolone par de la mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien.
Puis-je préparer ces sliders à l'avance ?
Oui, vous pouvez assembler les sliders à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir pour de meilleurs résultats.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Les pains hawaïens sont recommandés pour leur douceur, mais vous pouvez utiliser tout autre pain moelleux en remplacement.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le steak par des champignons sautés ou un substitut de viande végétal.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
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