Ces mini-sandwichs Philly Cheesesteak sont l'apéritif ultime pour une journée de match ! Parfaits pour le Super Bowl ou toute autre occasion, ces sliders sont garnis de steak de faux-filet tendre, de légumes sautés et de fromage provolone fondant, le tout niché dans des petits pains hawaïens moelleux et recouverts d'un glaçage au beurre à l'ail savoureux. Faciles à préparer, ils feront sensation auprès de vos invités !
Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un plat de cuisson.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le steak, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail, puis faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez la sauce Worcestershire et réservez.
Dans la même poêle, faites fondre un peu plus de beurre et ajoutez les oignons, les poivrons et les champignons. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Placez la moitié inférieure des petits pains hawaïens dans le plat de cuisson. Étalez une fine couche de mayonnaise sur les pains.
Disposez le steak cuit uniformément sur les pains, suivi des légumes sautés. Ajoutez les tranches de provolone pour couvrir le tout. Replacez la moitié supérieure des pains.
Mélangez le beurre fondu, l'ail haché, l'assaisonnement italien et le parmesan. Badigeonnez généreusement le dessus des pains.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 12-15 minutes. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et fondant.
Pour plus de saveur, vous pouvez légèrement toaster la moitié inférieure des pains avant de les assembler.
N'hésitez pas à remplacer le faux-filet par une autre coupe de bœuf tendre si nécessaire.
Vous pouvez ajouter plus de fromage si vous préférez des sliders encore plus fondants.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le provolone par de la mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien.
Puis-je préparer ces sliders à l'avance ?
Oui, vous pouvez assembler les sliders à l'avance et les réfrigérer. Faites-les cuire juste avant de servir pour un résultat optimal.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Les petits pains hawaïens sont recommandés pour leur douceur, mais vous pouvez utiliser tout autre pain moelleux comme substitut.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le steak par des champignons sautés ou un substitut de viande végétal.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour une texture optimale.
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