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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Elle est préparée avec seulement 1 c. à café de ghee et est super nutritive pour votre système digestif.
Prenez une cocotte-minute et ajoutez le ghee suivi du jeera.
Ajoutez le curcuma en poudre.
Ajoutez l'oignon et la tomate, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
Ajoutez un peu d'eau et laissez-les devenir tendres et fondants.
Ajoutez le sel et le poivre en poudre.
Ajoutez le mélange de dal et riz préalablement trempé (trempé pendant 30 minutes).
Ajoutez 5 tasses d'eau et mélangez bien.
Faites maintenant 5 sifflements à feu moyen.
Une fois la vapeur naturellement évacuée, ouvrez la cocotte et ajoutez le garam masala.
Garnissez avec des feuilles de coriandre et servez chaud.
Ajoutez du ghee desi sur le dessus pour plus de saveurs.
Comment cuisiner la khichdi de moong dal dans une cocotte-minute ?
Pour cuisiner la khichdi de moong dal dans une cocotte-minute, commencez par chauffer 1 c. à café de ghee et ajoutez le jeera. Faites revenir les oignons et les tomates jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoutez le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez le moong dal et le riz trempés, puis ajoutez 5 tasses d'eau. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 5 sifflements à feu moyen. Une fois la vapeur évacuée, ajoutez le garam masala, garnissez de feuilles de coriandre et servez chaud.
La khichdi de moong dal convient-elle à un régime sans gluten ?
Oui, la khichdi de moong dal est naturellement sans gluten car elle est préparée avec du moong dal et du riz, qui ne contiennent pas de gluten. Cela en fait une excellente option pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.
Par quoi puis-je remplacer le ghee dans la khichdi de moong dal ?
Si vous cherchez un substitut au ghee dans la khichdi de moong dal, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de l'huile d'olive pour une option plus saine. Les deux ajouteront une saveur différente tout en gardant le plat nutritif.
Comment conserver les restes de khichdi de moong dal ?
Pour conserver les restes de khichdi de moong dal, laissez-les refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez-les sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d'eau si la consistance est devenue trop épaisse.
Quels accompagnements se marient bien avec la khichdi de moong dal ?
La khichdi de moong dal se marie bien avec une variété d'accompagnements. Vous pouvez la servir avec un peu de yaourt pour plus d'onctuosité, des pickles pour une touche acidulée, ou une simple salade pour de la fraîcheur. De plus, des papad ou des légumes frits peuvent ajouter une texture croquante à votre repas.
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