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Un délicieux pulao moelleux préparé avec un tadka pré-fait et une généreuse quantité de légumes.
Rincer le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Dans une grande casserole, mélanger le riz rincé, l'eau et le sel. Porter à ébullition.
Une fois à ébullition, réduire le feu au minimum et couvrir la casserole. Cuire pendant environ 15 minutes.
Après 15 minutes, ajouter le tadka pré-fait, le brocoli haché et les légumes mélangés supplémentaires.
Remuer délicatement pour mélanger, couvrir et cuire encore 10 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 5 minutes avant de l'égrainer avec une fourchette.
Vous pouvez remplacer le tadka pré-fait par du poulet mariné pour plus de saveur.
Ajoutez davantage de légumes pour enrichir la valeur nutritionnelle et le goût du pulao.
Utiliser des masalas prêts à l'emploi peut simplifier le processus de cuisson.
Puis-je utiliser d'autres types de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de riz, mais le riz basmati est recommandé pour une texture optimale.
Comment rendre cette recette végétalienne ?
Il suffit de ne pas utiliser de viande et d'opter pour un tadka à base de légumes.
Quels légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des petits pois, des carottes, des poivrons ou vos légumes préférés.
Puis-je préparer ce pulao à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer avant de le servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
