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Galettes de thon croustillantes et dorées avec une touche de citron, parfaites en collation ou en plat principal.
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Égouttez le thon.
Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Prélevez des cuillères à soupe de mélange et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées à l'extérieur.
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Une fois les galettes sorties de la poêle, déposez-les sur du papier absorbant sur une planche pour éliminer l'excès d'huile, puis pressez un peu de jus de citron dessus.
Comment préparer des galettes de thon au citron croustillantes à partir de zéro ?
Pour préparer des galettes de thon au citron croustillantes, commencez par égoutter deux boîtes de thon et mélangez-les avec de l'oignon finement haché, de l'ail, du gingembre, du cresson frais, des œufs et de la farine pâtissière dans un saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et prélevez des cuillères à soupe du mélange pour les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur.
Les galettes de thon au citron conviennent-elles aux régimes sans gluten ?
Les galettes de thon au citron ne sont pas naturellement sans gluten en raison de l'utilisation de farine pâtissière. Cependant, vous pouvez facilement les rendre sans gluten en remplaçant la farine pâtissière par un mélange de farine sans gluten ou de farine d'amande. Cela permettra aux personnes sensibles au gluten de profiter de cette délicieuse recette.
Que puis-je utiliser à la place du cresson frais dans les galettes de thon ?
Si vous n'avez pas de cresson frais, vous pouvez le remplacer par des épinards finement hachés, de la roquette ou même du persil. Ces alternatives apporteront toujours une saveur et une texture fraîches à vos galettes de thon au citron.
Comment conserver les galettes de thon au citron restantes ?
Pour conserver les galettes de thon au citron restantes, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent être conservées jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler ; veillez simplement à bien les emballer dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Quels accompagnements conviennent bien avec les galettes de thon au citron ?
Les galettes de thon au citron se marient parfaitement avec une salade verte fraîche, une sauce tartare ou une mayonnaise au citron. Vous pouvez également les servir avec des légumes rôtis ou un accompagnement de quinoa pour un repas plus copieux.
Oh how I love cooking and baking and developing of recipes. It's not just a life skill but love made visible.
