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Délicieux laddoos moelleux au sésame et au jaggery, parfaits pour le festival de Makarsankranti, prêts en seulement 10 minutes.
Faites griller les graines de sésame à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent un arôme agréable. Laissez-les refroidir complètement.
Ajoutez les graines de sésame grillées, le jaggery, la poudre de cardamome et le lait en poudre dans un mixeur. Mixez pour obtenir une texture grossière.
Transférez le mélange dans un bol, ajoutez le ghee fondu et mélangez bien.
Façonnez le mélange en laddoos avec vos mains.
Décorez avec vos noix préférées pour une touche festive supplémentaire.
Assurez-vous que les graines de sésame sont bien grillées pour un goût optimal.
Vous pouvez ajuster la douceur en modifiant la quantité de jaggery.
Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu plus de ghee fondu.
Comment préparer des laddoos instantanés moelleux au sésame et au jaggery étape par étape ?
Pour préparer des laddoos instantanés moelleux au sésame et au jaggery, commencez par griller 1,5 tasse de graines de sésame à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent un arôme agréable. Laissez-les refroidir complètement. Ensuite, combinez les graines de sésame grillées, 1 tasse de jaggery, 0,5 c. à café de poudre de cardamome et 0,5 tasse de lait en poudre dans un mixeur et mixez pour obtenir une texture grossière. Transférez ce mélange dans un bol, ajoutez 2 c. à café de ghee fondu et mélangez bien. Enfin, façonnez le mélange en laddoos avec vos mains et décorez avec vos noix préférées.
Les laddoos instantanés moelleux au sésame et au jaggery conviennent-ils à un régime végétalien ?
Non, les laddoos instantanés moelleux au sésame et au jaggery ne conviennent pas à un régime végétalien car ils contiennent du ghee, qui est un produit laitier. Cependant, vous pouvez remplacer le ghee fondu par de l'huile de coco ou une alternative végétalienne au beurre pour les rendre adaptés aux végétaliens.
Quelle est la meilleure façon de conserver les laddoos au sésame et au jaggery ?
Pour conserver les laddoos instantanés moelleux au sésame et au jaggery, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils peuvent se conserver environ une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer, ce qui peut prolonger leur durée de vie jusqu'à deux semaines. Assurez-vous simplement de les ramener à température ambiante avant de les servir pour une texture optimale.
Puis-je remplacer le jaggery par un autre édulcorant dans cette recette de laddoos ?
Oui, vous pouvez remplacer le jaggery par du sucre brun ou du sirop d'érable, mais gardez à l'esprit que le goût et la texture peuvent légèrement varier. Si vous utilisez des édulcorants liquides comme le sirop d'érable, vous devrez peut-être ajuster la quantité de lait en poudre pour maintenir la bonne consistance.
Quelles noix se marient bien avec les laddoos instantanés moelleux au sésame et au jaggery pour la décoration ?
Pour décorer les laddoos instantanés moelleux au sésame et au jaggery, vous pouvez utiliser une variété de noix comme des amandes hachées, des noix de cajou ou des pistaches. Ces noix améliorent non seulement le goût mais ajoutent également une belle texture croquante aux laddoos moelleux, les rendant encore plus festifs et délicieux.
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