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Rehaussez votre expérience café avec cette recette exquise de sirop de café à l'horchata ! Infusé avec les saveurs délicates du riz jasmin, de la vanille et une touche de sel rose de l'Himalaya, ce sirop maison ajoute une note crémeuse, sucrée et subtilement épicée à vos boissons café préférées. Parfait pour préparer des lattes, cafés glacés ou même des cocktails, ce sirop est étonnamment facile à réaliser et offre une alternative délicieuse aux édulcorants...
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Mélangez le sucre, l'eau et le riz dans une casserole.
Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes, en veillant à ce que le riz ne cuise pas complètement.
Dans une petite casserole séparée, ajoutez de l'eau, de la cannelle et du sucre.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Retirez du feu et laissez refroidir pendant environ 30 minutes.
Ajoutez la pâte de vanille et le sel rose de l'Himalaya au sirop refroidi.
Mélangez bien pour combiner.
Filtrez le sirop à travers une passoire pour retirer les particules de riz.
Versez le sirop dans un récipient et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
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Ajustez la quantité de pâte de vanille ou de sirop de vanille selon vos préférences.
Pour une saveur plus riche, utilisez du sucre brun à la place du sucre blanc.
Assurez-vous de refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.
Combien de temps dure le sirop de café à l'horchata ?
Le sirop de café à l'horchata peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Bien que le riz jasmin soit recommandé pour son arôme, vous pouvez essayer d'autres types de riz, mais le profil de saveur sera légèrement différent.
Puis-je utiliser du sel ordinaire à la place du sel rose de l'Himalaya ?
Oui, vous pouvez remplacer par du sel ordinaire, mais le sel rose de l'Himalaya ajoute une note minérale unique au sirop.
Puis-je ajouter d'autres épices au sirop ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme la cannelle ou la muscade pour personnaliser la saveur.
Puis-je utiliser de l'extrait de vanille à la place de la pâte de vanille ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille, mais la saveur sera moins intense qu'avec la pâte de vanille.
