Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Le houmous maison à l'ail rôti n'a jamais été aussi savoureux (et facile) ! L'ail rôti apporte une profondeur dorée, douce et aromatique à la base crémeuse de pois chiches. Mélangé avec du tahini, du jus de citron et une pincée de sel, ce houmous devient irrésistiblement onctueux et riche. Garni de persil, pistaches, flocons de piment rouge et paprika fumé, c'est une tartinade vibrante et texturée parfaite pour toutes les occasions.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Placez l'ail côté coupé vers le haut sur une feuille de papier aluminium suffisamment grande pour l'envelopper.
Arrosez la surface exposée de l'ail avec de l'huile d'olive.
Repliez les côtés et placez l'ail enveloppé dans du papier aluminium sur une plaque de cuisson.
Faites rôtir dans un four préchauffé à 190°C pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.
Ajoutez les pois chiches égouttés dans le mixeur avec l'ail rôti, le jus de citron, le tahini, le sel et quelques glaçons.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Garnissez de persil, pistaches, flocons de piment rouge et paprika fumé.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez quelques glaçons en mixant le houmous.
Vous pouvez remplacer les pistaches par d'autres noix comme des amandes ou des noix pour la garniture.
Ajustez la quantité de jus de citron et de sel selon vos goûts.
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui, les pois chiches en conserve conviennent parfaitement pour cette recette. Assurez-vous simplement de les égoutter avant utilisation.
Comment conserver le houmous restant ?
Conservez le houmous restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Puis-je préparer ce houmous sans tahini ?
Oui, vous pouvez omettre le tahini ou le remplacer par un beurre de noix doux comme le beurre de cajou ou d'amande.
Avec quoi puis-je servir ce houmous ?
Servez avec des légumes frais, du pain pita ou des crackers pour tremper.
Puis-je congeler le houmous ?
Oui, le houmous peut être congelé jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur et mélangez bien avant de servir.
Cozy recipes & everyday cooking Simple ingredients, beautiful results From-scratch dishes with an elegant touch
