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Gardez cette recette de muffins à la banane riches en protéines pour les matins pressés ! Ces muffins sont rapides, faciles et pleins de protéines, parfaits pour bien commencer la journée. Ajoutez des myrtilles ou des pépites de chocolat noir pour varier les plaisirs. Conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour un petit-déjeuner pratique à emporter.
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez les garnitures comme les fruits ou le chocolat avant de mixer pour une texture homogène, ou incorporez-les après pour plus de texture.
Versez la pâte dans des moules à muffins et ajoutez des extras sur le dessus si vous le souhaitez.
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien pris.
Laissez refroidir et dégustez ! Conservez au réfrigérateur ou au congélateur.
Pour des muffins plus sucrés, utilisez des bananes très mûres qui apporteront une douceur naturelle.
Si vous préférez une texture plus croquante, ajoutez des noix ou des graines avant la cuisson.
Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt grec par une alternative végétale.
Puis-je utiliser des bananes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Assurez-vous simplement de les décongeler et d'éliminer l'excès de liquide avant de les mixer.
Comment conserver ces muffins ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Puis-je rendre ces muffins sans gluten ?
Oui, utilisez des flocons d'avoine certifiés sans gluten pour que cette recette soit sans gluten.
Par quoi puis-je remplacer le yaourt grec ?
Vous pouvez remplacer le yaourt grec par un yaourt végétal ou même de la compote de pommes non sucrée pour une option sans produits laitiers.
Puis-je doubler la recette ?
Oui, vous pouvez facilement doubler la recette pour préparer plus de muffins. Ajustez légèrement le temps de cuisson si nécessaire.
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