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Le paratha au Gulab Jamun est un plat savoureux qui transforme les douceurs festives restantes en quelque chose de nouveau.
C'est une recette gourmande qui combine deux des plats les plus appréciés : le Gulab Jamun et le Paratha.
Vous pouvez le déguster en dessert ou en petit-déjeuner sucré-salé.
C’est une manière amusante et délicieuse d’utiliser les douceurs supplémentaires des célébrations, et cela impressionnera à coup sûr tous ceux qui y goûteront.
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Mélangez la farine de blé complet dans un bol, en ajoutant progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Appliquez de l'huile sur la pâte, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 10-15 minutes.
Écrasez les Gulab Jamuns dans un grand bol.
Ajoutez les fruits secs hachés, la cardamome en poudre, la cannelle en poudre et le sel. Mélangez bien et réservez.
Divisez la pâte en boules, puis étalez chacune en un petit disque.
Badigeonnez le disque de ghee, placez la farce au centre, repliez les bords pour couvrir, puis étalez doucement en une forme circulaire.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Faites cuire le paratha farci pendant 1-2 minutes de chaque côté.
Appliquez du ghee sur chaque côté et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Répétez avec les autres boules de pâte.
Coupez les parathas au Gulab Jamun en quartiers, garnissez-les de fruits secs hachés et dégustez chaud !
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La recette donne environ 4 parathas, mais cela peut varier en fonction de la taille de chaque paratha.
Vous pouvez remplacer l'huile par du ghee dans cette recette.
Comment préparer un paratha au Gulab Jamun avec des douceurs restantes ?
Pour préparer un paratha au Gulab Jamun avec des douceurs restantes, commencez par écraser les Gulab Jamuns restants et mélangez-les avec des fruits secs hachés, de la cardamome en poudre, de la cannelle en poudre et une pincée de sel. Préparez une pâte avec de la farine de blé complet et de l'eau, laissez-la reposer, puis étalez la pâte, garnissez-la du mélange sucré et faites cuire sur une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Puis-je préparer un paratha au Gulab Jamun sans gluten ?
Oui, vous pouvez préparer un paratha au Gulab Jamun sans gluten en remplaçant la farine de blé complet par un mélange de farines sans gluten, comme de la farine d'amande ou un mélange de farine sans gluten du commerce. Assurez-vous simplement de maintenir une consistance de pâte adaptée pour l'étalage.
Quelle est la meilleure façon de conserver les parathas au Gulab Jamun restants ?
Pour conserver les parathas au Gulab Jamun restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, il suffit de les chauffer dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Avec quoi accompagner un paratha au Gulab Jamun pour un repas complet ?
Le paratha au Gulab Jamun peut être accompagné d'un peu de yaourt ou d'une boule de glace à la vanille pour un dessert délicieux. Pour une option petit-déjeuner, servez-le avec une tasse de chai masala ou une boisson lactée sucrée pour compléter les saveurs.
Quelles sont les alternatives aux fruits secs dans le paratha au Gulab Jamun ?
Si vous devez remplacer les fruits secs dans le paratha au Gulab Jamun, vous pouvez utiliser des graines comme les graines de tournesol ou de courge pour une option sans noix. Vous pouvez également les omettre complètement ou utiliser des fruits secs comme des raisins secs ou des dattes hachées pour ajouter de la douceur et de la texture.
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