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Délicieux raviolis frits garnis d'une farce juteuse qui cuit à l'intérieur de la pâte, débordant de saveurs.
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Dans un saladier, mélangez la farine tout usage et le sel. Ajoutez progressivement l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez la pâte avec un chiffon humide et laissez reposer pendant 30 minutes.
Dans un bol, mélangez les légumes finement hachés, la pâte de gingembre et ail, la sauce soja, le poivre noir et le sel. Assurez-vous que le mélange est bien homogène.
Divisez la pâte en petites boules. Étalez chaque boule en un cercle fin. Placez une cuillerée de farce au centre de chaque cercle. Repliez les bords pour sceller le momo, en veillant à ce que la farce ne soit pas exposée.
Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez délicatement les momos par lots. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
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Ne faites pas cuire la farce avant de la placer dans les momos. La farce doit cuire à l'intérieur de la pâte pour conserver ses jus.
Puis-je utiliser différents légumes pour la farce ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de légumes de votre choix pour la farce.
Comment conserver les momos restants ?
Vous pouvez conserver les momos restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Puis-je congeler les momos ?
Oui, vous pouvez congeler les momos non cuits. Assurez-vous simplement de les placer en une seule couche sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation.
Avec quoi puis-je servir les momos ?
Les momos sont souvent servis avec une sauce, comme une sauce chili ou une sauce soja.
Combien de temps faut-il pour cuire les momos ?
La friture des momos prend généralement environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
