Une recette délicieuse et facile à préparer de Manchurian de légumes, parfaite pour toutes les occasions. Ce plat propose des boulettes de légumes croustillantes dans une sauce savoureuse, un favori de beaucoup.
Dans un grand bol, mélangez le chou râpé, les carottes râpées, les poivrons hachés, les oignons hachés, la farine tout usage, la pâte de gingembre et ail, la sauce soja, la fécule de maïs, le sel et le poivre noir.
Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance semblable à une pâte.
Façonnez la préparation en petites boulettes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez et réservez.
Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez la pâte de gingembre et ail. Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
Ajoutez l'eau, la sauce soja, la sauce chili, le vinaigre, la fécule de maïs, le sel et le poivre noir. Mélangez bien et portez à ébullition.
Une fois la sauce épaissie, ajoutez les boulettes de légumes frites et mélangez pour bien les enrober.
Garnissez avec les oignons nouveaux hachés avant de servir.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire les boulettes pour obtenir une texture croustillante.
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de sauce chili.
Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les boulettes de légumes au four au lieu de les frire.
Puis-je préparer le Manchurian de légumes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les boulettes de légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Faites-les frire juste avant de servir.
Avec quoi puis-je servir le Manchurian de légumes ?
Le Manchurian de légumes peut être servi avec du riz frit, des nouilles ou en entrée avec des sauces d'accompagnement.
Le Manchurian de légumes est-il épicé ?
Le niveau de piquant peut être ajusté selon vos préférences en modifiant la quantité de sauce chili utilisée.
Puis-je utiliser des légumes surgelés pour les boulettes ?
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de retirer l'excès d'humidité avant de les mélanger.
Cette recette convient-elle aux végétariens ?
Oui, le Manchurian de légumes est un plat végétarien.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
