Manchurian de légumes facile et savoureux

Dans un grand bol, mélangez le chou râpé, les carottes râpées, les poivrons hachés, les oignons hachés, la farine tout usage, la pâte de gingembre et d'ail, la sauce soja, la fécule de maïs, le sel et le poivre noir.

Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance semblable à une pâte.

Façonnez le mélange en petites boulettes.

Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et réservez.

Dans une autre poêle, chauffez l'huile et ajoutez la pâte de gingembre et d'ail. Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

Ajoutez l'eau, la sauce soja, la sauce chili, le vinaigre, la fécule de maïs, le sel et le poivre noir. Mélangez bien et portez à ébullition.

Une fois la sauce épaissie, ajoutez les boulettes de légumes frites et mélangez pour bien les enrober.

Garnissez avec des oignons nouveaux hachés avant de servir.