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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Si « préparer et oublier » est votre langage d'amour, cette recette va devenir un classique chez vous. Riche, réconfortante et qui se cuisine presque toute seule pendant que vous vivez votre vie — on ADORE ça pour vous. Servez chaud, cosy et ultra-réconfortant, comme un câlin dans un bol.
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Placez la bavette, les côtes courtes, le vinaigre balsamique, le concentré de tomate et les oignons dans votre mijoteuse. Mélangez bien pour que les ingrédients soient bien enrobés.
Faites cuire à HAUTE température pendant 4 à 6 heures ou à BASSE température toute la nuit.
Ajoutez les pommes de terre 30 minutes avant de servir et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
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Pour plus de saveur, saisissez les côtes courtes et la bavette dans une poêle avant de les ajouter à la mijoteuse.
Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vin rouge pour un profil de saveur différent.
Veillez à couper les pommes de terre en quartiers uniformes pour une cuisson homogène.
Puis-je utiliser des côtes courtes sans os à la place ?
Oui, les côtes courtes sans os peuvent être utilisées, mais les côtes avec os apportent plus de saveur au ragoût.
Puis-je préparer cette recette sans mijoteuse ?
Oui, vous pouvez la cuire dans une cocotte ou un faitout sur la cuisinière à feu doux pour un résultat similaire.
Puis-je congeler les restes ?
Absolument ! Laissez le ragoût refroidir complètement, puis conservez-le dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois.
Avec quoi puis-je servir ce ragoût ?
Ce ragoût se marie bien avec du pain croustillant ou un accompagnement de légumes vapeur pour un repas complet.
Puis-je ajouter d'autres légumes au ragoût ?
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, du céleri ou des panais pour plus de saveur et de texture.
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