Un sauté rapide et savoureux avec du poulet tendre et du chou chinois croquant, parfait pour un dîner en semaine.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs et l'eau. Réservez.
Chauffez l'huile végétale dans un wok à feu vif. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le chou chinois et continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement flétri mais encore croquant.
Versez le mélange de sauce et faites sauter jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe uniformément le poulet et le chou.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez chaud avec du riz.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de l'huile de sésame ou des flocons de piment au sauté.
Comment préparer un sauté de poulet et chou chinois étape par étape ?
Pour préparer un sauté de poulet et chou chinois, commencez par mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs et l'eau dans un bol. Chauffez l'huile végétale dans un wok à feu vif, puis ajoutez l'ail et le gingembre hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ensuite, ajoutez le filet de poulet coupé en tranches et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez le chou chinois coupé et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit flétri mais encore croquant. Enfin, versez le mélange de sauce, faites sauter jusqu'à ce qu'il épaississe, et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir chaud avec du riz.
Cette recette de sauté de poulet et chou chinois convient-elle à un régime pauvre en glucides ?
Oui, cette recette de sauté de poulet et chou chinois peut être adaptée à un régime pauvre en glucides. Vous pouvez omettre la fécule de maïs ou utiliser un épaississant pauvre en glucides comme la gomme xanthane. De plus, servez-le sans riz ou remplacez le riz par du riz de chou-fleur pour réduire les glucides tout en profitant des saveurs.
Par quoi puis-je remplacer le chou chinois dans cette recette de sauté ?
Si vous n'avez pas de chou chinois, vous pouvez le remplacer par d'autres légumes-feuilles comme le bok choy, le chou napa ou même le chou vert classique. Chacun de ces substituts apportera une texture et une saveur différentes mais conviendra parfaitement au sauté.
Comment conserver les restes de sauté de poulet et chou chinois ?
Pour conserver les restes de sauté de poulet et chou chinois, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3-4 jours. Lors du réchauffage, assurez-vous de bien chauffer le plat dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Quels accompagnements conviennent au sauté de poulet et chou chinois ?
Le sauté de poulet et chou chinois se marie bien avec du riz jasmin vapeur ou du riz frit pour un repas complet. Vous pouvez également le servir avec des rouleaux de printemps ou une salade légère de concombre pour compléter les saveurs et ajouter du croquant à votre dîner.
A government employee, an aspiring food blogger and a certified food lover. Come and help me share some delicious dishes that are underrated yet must be celebrated.
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