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Un plat spécial de Manipur préparé avec du riz Basmati au lieu du riz gluant traditionnel.
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Rincez le riz Basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Faites tremper le riz dans de l'eau pendant au moins 30 minutes.
Égouttez le riz trempé et ajoutez-le dans une casserole avec de l'eau fraîche.
Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu à doux et couvrez la casserole.
Faites cuire le riz pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes.
Égrenez le riz avec une fourchette et laissez-le refroidir légèrement avant de le façonner en gâteaux.
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Pour une saveur plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de sel ou des épices au riz pendant la cuisson.
Si vous souhaitez une texture plus ferme, vous pouvez réduire légèrement la quantité d'eau.
Puis-je utiliser d'autres types de riz ?
Bien que cette recette utilise du riz Basmati, vous pouvez essayer avec d'autres types, mais la texture peut varier.
Comment conserver les gâteaux de riz restants ?
Conservez les gâteaux de riz restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je congeler les gâteaux de riz ?
Oui, vous pouvez congeler les gâteaux de riz. Enveloppez-les bien dans du film plastique et conservez-les dans un récipient adapté au congélateur.
Avec quoi puis-je servir les gâteaux de riz ?
Les gâteaux de riz peuvent être servis avec une variété de sauces, dips ou en accompagnement de currys.
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, cette recette de gâteau de riz est sans gluten car elle ne contient que du riz.
