Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este cheesecake vegano de chocolate y café es un delicioso postre que combina los intensos sabores del chocolate y el café con una textura cremosa y suave. La base, hecha de cacahuates y dátiles, aporta un dulzor natural y un toque crujiente. Perfecto como un postre saludable o para una ocasión especial, este cheesecake es indulgente y sin culpa.
Loic Barret es embajador de Sayuri Healing Food. Puedes usar su código de descuento LOIC5 para obtener...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Licúa los cacahuates y los dátiles juntos hasta que formen una masa gruesa y ligeramente pegajosa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo de un molde para cheesecake de 20 cm.
Coloca el molde en el congelador durante 5-10 minutos para que la base se solidifique.
En una licuadora, combina el tofu sedoso, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, el café y el cacao en polvo. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Vierte la mezcla de crema sobre la base preparada.
Decora la parte superior con cacahuates adicionales o tus ingredientes favoritos.
Coloca el cheesecake en el refrigerador y déjalo enfriar durante 3-4 horas para que se solidifique completamente.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para una base más firme, puedes añadir una cucharada de aceite de coco derretido mientras licúas los cacahuates y los dátiles.
Asegúrate de que el café esté a temperatura ambiente antes de licuarlo con los ingredientes de la crema para evitar que se corte.
Puedes sustituir los cacahuates por almendras o avellanas para un perfil de sabor diferente.
¿Puedo usar otro endulzante en lugar de jarabe de arce?
Sí, puedes usar jarabe de agave o cualquier endulzante líquido de tu preferencia, aunque puede alterar ligeramente el sabor.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este cheesecake?
Puedes guardar el cheesecake en el refrigerador hasta por 5 días en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar este cheesecake?
Sí, puedes congelar el cheesecake hasta por 1 mes. Descongélalo en el refrigerador antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de tofu sedoso?
Puedes intentar usar crema de anacardos o crema de coco como sustituto, aunque puede cambiar la textura y el sabor.
¿Es necesario usar café preparado?
El café preparado realza el sabor, pero puedes usar café descafeinado o incluso extracto de café si lo prefieres.
