Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un parantha picante y ácido, perfecto para quienes aman los sabores intensos.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta el aceite de mostaza en una sartén.
Añade los chiles verdes y las semillas de comino. Cocina por unos segundos.
Agrega el ajo y los cacahuates, cocina durante dos minutos.
Añade el cilantro fresco y cocina por un minuto más.
Apaga el fuego y deja enfriar.
Añade el mango verde rallado después de pelarlo.
Muele la mezcla de forma gruesa.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de pelar el mango verde antes de rallarlo.
¿Cómo preparo Thecha Lacha Parantha paso a paso?
Para preparar Thecha Lacha Parantha, comienza calentando 1.5 cda de aceite de mostaza en una sartén. Añade 1 cdta de semillas de comino y 15 chiles verdes, cocinando por unos segundos. Luego, agrega 20 dientes de ajo y 1 taza de cacahuates crudos, cocinando durante unos dos minutos. Incorpora 0.5 taza de cilantro fresco picado y cocina por un minuto más. Una vez listo, deja enfriar la mezcla, pela y ralla 1 mango verde y mézclalo. Finalmente, muele la mezcla de forma gruesa para crear un relleno ácido y picante para tu parantha.
¿El Thecha Lacha Parantha es apto para una dieta vegana?
Sí, el Thecha Lacha Parantha es apto para una dieta vegana, ya que no contiene productos de origen animal. Los ingredientes principales son aceite de mostaza, chiles verdes, cacahuates, ajo, cilantro fresco y mango verde, todos de origen vegetal.
¿Con qué puedo sustituir el mango verde en Thecha Lacha Parantha?
Si no encuentras mango verde, puedes sustituirlo con un poco de jugo de lima o limón para aportar acidez. Alternativamente, puedes usar una pequeña cantidad de pasta de tamarindo para lograr un sabor ácido similar, aunque el gusto será ligeramente diferente.
¿Cómo debo almacenar el Thecha Lacha Parantha sobrante?
Para almacenar el Thecha Lacha Parantha sobrante, déjalo enfriar completamente y luego colócalo en un recipiente hermético. Puede refrigerarse hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelar los paranthas, los cuales pueden durar hasta un mes. Asegúrate de separar cada parantha con papel encerado para evitar que se peguen.
¿Qué platos combinan bien con Thecha Lacha Parantha?
El Thecha Lacha Parantha combina maravillosamente con yogur o raita para equilibrar el picante. También puedes servirlo con encurtidos o una ensalada como contraste refrescante. Para una comida completa, considera acompañarlo con un plato de lentejas o un curry picante.
