Una deliciosa combinación de cremoso pudín y refrescante té con leche. ("Soy más de improvisar y esperar lo mejor. ¡Siéntete libre de ajustar mis recetas!")
Mezcla el agua con el polvo para natillas y reserva.
Calienta la leche en una cacerola y añade azúcar. (Siéntete libre de usar cualquier recipiente que tengas a mano.)
Añade la mezcla de natillas a la leche cuando empiece a formar pequeñas burbujas. Sigue revolviendo para evitar grumos.
Cuando las natillas espesen, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. No refrigeres.
Añade agua y hojas de té y hierve durante 2 minutos. Siéntete libre de ajustar la cantidad de hojas de té según tus preferencias.
Añade azúcar y retira del fuego. Deja enfriar a temperatura ambiente.
En un vaso, añade pudín, leche fría y té en capas alternadas. Agrega cubos de hielo según sea necesario. (No te preocupes si las capas no quedan perfectas. El pudín se hundirá de todas formas.)
Asegúrate de que el pudín esté enfriado a temperatura ambiente antes de montarlo.
Ajusta la dulzura del té según tu preferencia.
¿Cómo puedo hacer té con leche y pudín desde cero?
Para hacer té con leche y pudín, comienza mezclando 2 cditas de polvo para natillas con sabor a vainilla con 50 mL de agua y reserva. Calienta 200 mL de leche en una cacerola, añade 1.5 cditas de azúcar y, cuando empiece a burbujear, incorpora la mezcla de natillas. Sigue revolviendo hasta que espese y deja enfriar. Mientras tanto, hierve 60 mL de agua con 0.5 cditas de hojas de té durante 2 minutos, añade azúcar y enfría. Finalmente, monta el pudín, la leche fría y el té en un vaso, añadiendo cubos de hielo si lo deseas.
¿Puedo hacer una versión sin lácteos del té con leche y pudín?
Sí, puedes hacer fácilmente una versión sin lácteos del té con leche y pudín sustituyendo la leche regular por leche de almendra, avena u otra leche vegetal. Solo asegúrate de que el polvo para natillas que uses también sea libre de lácteos y ajusta el azúcar al gusto.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para los ingredientes del té con leche y pudín?
Si no tienes polvo para natillas con sabor a vainilla, puedes usar maicena mezclada con un poco de extracto de vainilla como sustituto. Para el té, el té negro funciona mejor, pero puedes experimentar con té verde o chai para diferentes sabores. Ajusta el azúcar según tu preferencia de dulzura y siéntete libre de usar cualquier alternativa de leche si buscas una opción sin lactosa.
¿Cómo debo almacenar el té con leche y pudín sobrante?
Si te sobra té con leche y pudín, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Sin embargo, ten en cuenta que el pudín puede separarse un poco, así que revuélvelo suavemente antes de servirlo nuevamente. Es mejor disfrutarlo fresco, pero también puedes saborearlo frío.
¿Qué bocadillos o postres combinan bien con el té con leche y pudín?
El té con leche y pudín combina maravillosamente con bocadillos ligeros como galletas, scones o incluso tartas de frutas. Para un capricho más indulgente, considera servirlo junto con pastel de chocolate o mochi para un contraste delicioso de sabores y texturas.
