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Un delicioso plato de arroz sazonado al estilo de Maharashtra, perfecto para aprovechar arroz del día anterior. Este arroz frito con ajo es fácil de preparar y está lleno de sabor gracias a las hojas de curry.
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Calienta el aceite vegetal en una sartén.
Añade el jeera y deja que chisporrotee.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida.
Incorpora las hojas de curry.
Añade el arroz del día anterior, el chile en polvo y la sal.
Mezcla todo bien y cocina por unos minutos.
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Usar arroz del día anterior evita que el plato quede pastoso.
Puedes añadir un huevo frito o cualquier proteína de tu elección como acompañamiento.
¿Puedo usar arroz recién hecho para esta receta?
Es mejor usar arroz del día anterior para evitar que quede pastoso.
¿Qué puedo usar en lugar de hojas de curry?
Puedes omitirlas, pero aportan un sabor único al plato.
¿Es este plato picante?
El nivel de picante se puede ajustar variando la cantidad de chile en polvo.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Sí, simplemente omite cualquier acompañamiento no vegetariano.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
Puedes añadir verduras como guisantes o zanahorias para más nutrición.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
