Un caldo ligero y claro hecho con verduras simples y un condimento suave. Este caldo es aromático, fácil de digerir y perfecto por sí solo o acompañado de empanadas de repollo y empanadas de papa y champiñones. Una excelente base diaria para sopas y salsas.
Coloca todos los ingredientes en una olla y vierte el agua fría.
Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Si aparece espuma blanca en la superficie, retírala suavemente con una espumadera.
Reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Cuela el caldo si lo deseas y sirve caliente. Opcionalmente, espolvorea perejil fresco o eneldo antes de servir.
Para un sabor más intenso, puedes asar ligeramente las verduras antes de añadirlas a la olla.
Guarda el caldo en el refrigerador hasta por 3 días o congélalo para una conservación más prolongada.
¿Puedo usar otras verduras en este caldo?
Sí, puedes añadir otras verduras como chirivías, nabos o champiñones para un sabor adicional.
¿Cómo puedo hacer el caldo más aromático?
Puedes añadir hierbas frescas como tomillo, romero o eneldo mientras lo cocinas para un caldo más aromático.
¿Puedo usar este caldo como base para otros platos?
Por supuesto, este caldo es una excelente base para sopas, guisos y salsas.
¿Es adecuado congelar este caldo?
Sí, puedes congelar el caldo en porciones hasta por 3 meses.
¿Puedo omitir la sal en esta receta?
Sí, puedes omitir la sal si prefieres un caldo bajo en sodio.
Home cooking practitioner. I started cooking in elementary school and began creating my own recipes in my teens. Today I’m growing as a food blogger and turning my recipes into a shared YouTube project.
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