Deliciosos y suaves laddu de til y jaggery, perfectos para el festival de Makarsankranti, listos en solo 10 minutos.
Tuesta las semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén doradas y aromáticas. Déjalas enfriar completamente.
Añade las semillas de sésamo tostadas, el jaggery, el cardamomo en polvo y la leche en polvo a un molinillo. Tritura hasta obtener una mezcla gruesa.
Transfiere la mezcla a un bol, añade el ghee derretido y mezcla bien.
Forma los laddu con tus manos.
Decora con tus frutos secos favoritos para un toque festivo adicional.
Asegúrate de tostar bien las semillas de sésamo para obtener el mejor sabor.
Puedes ajustar el dulzor variando la cantidad de jaggery.
Si la mezcla está demasiado seca, añade un poco más de ghee derretido.
¿Cómo preparo los laddu de til y jaggery suaves y rápidos paso a paso?
Para preparar los laddu de til y jaggery suaves y rápidos, comienza tostando 1.5 tazas de semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén doradas y aromáticas. Déjalas enfriar completamente. Luego, combina las semillas de sésamo tostadas, 1 taza de jaggery, 0.5 cdita de cardamomo en polvo y 0.5 taza de leche en polvo en un molinillo y tritura hasta obtener una mezcla gruesa. Transfiere esta mezcla a un bol, añade 2 cditas de ghee derretido y mezcla bien. Finalmente, forma los laddu con tus manos y decora con tus frutos secos favoritos.
¿Son los laddu de til y jaggery adecuados para una dieta vegana?
No, los laddu de til y jaggery no son adecuados para una dieta vegana ya que contienen ghee, que es un producto lácteo. Sin embargo, puedes sustituir el ghee derretido por aceite de coco o una alternativa vegana de mantequilla para hacerlos aptos para veganos.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los laddu de til y jaggery?
Para almacenar los laddu de til y jaggery, colócalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Pueden durar aproximadamente 1 semana. Para una conservación más prolongada, puedes refrigerarlos, lo que puede extender su vida útil a unas 2 semanas. Solo asegúrate de llevarlos a temperatura ambiente antes de servirlos para obtener la mejor textura.
¿Puedo sustituir el jaggery por otro endulzante en esta receta de laddu?
Sí, puedes sustituir el jaggery por azúcar moreno o jarabe de arce, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. Si usas endulzantes líquidos como el jarabe de arce, es posible que necesites ajustar la cantidad de leche en polvo para mantener la consistencia adecuada.
¿Qué frutos secos combinan bien con los laddu de til y jaggery para decorarlos?
Para decorar los laddu de til y jaggery, puedes usar una variedad de frutos secos como almendras picadas, anacardos o pistachos. Estos frutos secos no solo realzan el sabor, sino que también añaden un agradable toque crujiente a los laddu suaves, haciéndolos aún más festivos y deliciosos.
Kitchen/cooking 🥘Authentic Recipe 🍱Everyday Lunch Thali ideas 👌Easy | Quick | Food Hack | Healthy Recipe
