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Estas hamburguesas de lentejas altas en proteína son una opción saludable y deliciosa para vegetarianos. Llenas de lentejas, nueces y especias aromáticas, son fáciles de preparar y muy versátiles. Ya sea en la freidora de aire o en la sartén, son el complemento perfecto para tu comida, servidas con yogur sin lácteos o dentro de un pan pita con ensalada.
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Remoja las lentejas durante 2 horas y enjuágalas bien.
Licúa las lentejas remojadas hasta que estén finamente picadas.
Añade las nueces, el ajo, el comino, el cilantro, la cáscara de psyllium, el perejil y la sal. Mezcla todo bien.
Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla, del tamaño de una pelota de golf, y aplánalas ligeramente.
Para freír en freidora de aire, cocina a 200°C durante 15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Para freír en sartén, fríe a fuego medio hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 6 minutos en total.
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Asegúrate de remojar bien las lentejas para lograr la textura adecuada al licuarlas.
Usa el aceite en spray con moderación para mantener las hamburguesas ligeras y saludables.
Sírvelas con yogur sin lácteos o dentro de un pan pita con ensalada fresca para una comida completa.
¿Puedo usar lentejas enlatadas en lugar de lentejas crudas?
Sí, puedes usar lentejas enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas bien antes de licuarlas.
¿Qué puedo usar en lugar de cáscara de psyllium?
Puedes sustituir la cáscara de psyllium por pan rallado o linaza molida como aglutinante.
¿Puedo congelar las hamburguesas?
Sí, puedes congelar las hamburguesas sin cocinar. Descongélalas antes de cocinarlas.
¿Cuál es la mejor manera de servir estas hamburguesas?
Sírvelas con yogur sin lácteos o dentro de un pan pita con ensalada fresca para una comida completa.
¿Puedo hornear estas hamburguesas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 200°C durante unos 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
