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Esta receta de granola casera es una deliciosa mezcla de chocolate, coco, nueces pecanas y avellanas. Es perfecta como snack, con yogur o como topping para bowls de smoothie. La combinación de sabores y texturas crea un placer que se puede disfrutar en cualquier momento del día. La receta es fácil de seguir y produce una tanda de granola que se puede almacenar hasta por dos semanas, siendo una opción práctica y saludable para días...
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Precalienta el horno a 175°C (350°F).
En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas, el coco rallado, las nueces pecanas, los nibs de cacao y las avellanas (si las usas).
En otro tazón, mezcla el aceite de coco, la miel, el cacao en polvo, el polvo de goji (si lo usas) y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y remueve bien para que todo quede cubierto de manera uniforme.
Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos.
Saca la granola del horno, remuévela para asegurar un horneado uniforme y vuelve a colocarla en el horno por 10 minutos más.
Una vez horneada, deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja. Se volverá crujiente al enfriarse.
Guarda la granola en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
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Asegúrate de extender la granola de manera uniforme en la bandeja para que se hornee de forma pareja.
Remueve la granola a mitad del horneado para evitar que se dore de manera desigual.
Deja que la granola se enfríe completamente antes de guardarla para mantener su textura crujiente.
Siéntete libre de personalizar la receta añadiendo frutas secas o semillas para más sabor y nutrición.
¿Puedo usar coco rallado endulzado en lugar de sin azúcar?
Sí, pero ten en cuenta que hará la granola más dulce. Quizás quieras ajustar la cantidad de miel en consecuencia.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la granola?
La granola se puede almacenar en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
¿Puedo sustituir la miel por otro endulzante?
Sí, puedes usar jarabe de arce o néctar de agave como sustituto de la miel.
¿Qué puedo usar en lugar del polvo de goji?
Puedes omitir el polvo de goji o reemplazarlo con otro polvo de superalimento como acai o matcha.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, usa avena en hojuelas certificada sin gluten para hacer la receta sin gluten.
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