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Simple, sabroso y perfecto con arroz, especialmente si lo acompañas con berenjena frita. Este giniling de cerdo con huevos de codorniz es un plato delicioso que combina carne de cerdo molida con una mezcla de verduras y huevos de codorniz, todo cocido en una salsa sabrosa. Es una comida reconfortante ideal para cualquier día de la semana.
Calienta aceite en una sartén. Sofríe el ajo hasta que esté dorado, luego añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Agrega los tomates y cocina hasta que estén blandos.
Añade la carne de cerdo molida. Cocina hasta que esté dorada y ya no esté rosada, desmenuzándola mientras se cocina.
Agrega la salsa de soya, la salsa de ostras y la salsa de tomate (o ketchup + agua). Sazona con sal y pimienta. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Añade las zanahorias y las patatas. Cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega más agua si es necesario.
Mezcla suavemente los huevos de codorniz cocidos y el pimiento. Cocina por 2–3 minutos más.
Ajusta la sazón si es necesario.
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de salsa de ostras.
Si prefieres un plato más picante, agrega una pizca de hojuelas de chile.
¿Puedo usar pollo en lugar de cerdo?
Sí, puedes usar pollo molido como sustituto del cerdo.
¿Qué puedo usar si no tengo huevos de codorniz?
Puedes usar huevos cocidos normales cortados en mitades o cuartos.
¿Es necesario añadir pimiento?
No, el pimiento es opcional y puedes omitirlo si lo prefieres.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Con qué puedo servir este plato?
Es mejor servirlo con arroz blanco y berenjena frita como acompañamiento.
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