Un bollo relleno de mantequilla es un placer rico y indulgente que combina la textura suave y esponjosa del pan recién frito con la cremosidad lujosa de la mantequilla. El bollo, a menudo ligeramente dulce y dorado por fuera, se abre para revelar una generosa capa de mantequilla ablandada en su interior, a veces acompañado de un ligero espolvoreo de azúcar glas por encima. A medida que la mantequilla se derrite ligeramente en el interior...
En un bol, añade la leche tibia, 1 cda de azúcar y la levadura.
Deja reposar durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, añade la harina, 3 cdas de azúcar y 1/2 cdta de sal a la mezcla.
Mezcla y amasa junto con 1 cda de mantequilla hasta formar una masa suave y no pegajosa.
Unta la masa con mantequilla y deja reposar durante 1 1/2 horas o hasta que doble su tamaño.
Divide la masa en 9 bolas de tamaño igual.
Cubre las bolas con plástico y déjalas reposar durante 20 minutos.
Calienta el aceite para freír.
Cuando el aceite esté caliente, coloca las bolas de masa y fríelas hasta que estén doradas a fuego medio-bajo.
Deja enfriar completamente los bollos fritos.
Muele el azúcar hasta obtener un polvo fino.
En un bol, añade mantequilla ablandada, sal, azúcar en polvo y esencia de vainilla.
Bate la mezcla hasta que obtenga una textura blanca y cremosa.
Toma los bollos fritos enfriados y ábrelos por la mitad.
Asegúrate de que los bollos estén completamente fríos antes de rellenarlos.
Unta 2 cdas de crema de mantequilla en cada bollo.
Sirve y disfruta de tus deliciosos bollos de mantequilla.
Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para activar correctamente la levadura.
Deja que la masa repose en un lugar cálido para obtener mejores resultados.
Fríe los bollos a fuego medio-bajo para que se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
Asegúrate de que los bollos estén completamente fríos antes de añadir la crema de mantequilla para evitar que se derrita.
¿Puedo usar mantequilla con sal en lugar de mantequilla sin sal para la crema de mantequilla?
Sí, pero reduce o elimina la sal adicional en la receta de la crema de mantequilla para evitar que quede demasiado salada.
¿Puedo hornear los bollos en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornear los bollos a 175°C (350°F) durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados, aunque la textura será ligeramente diferente.
¿Cómo puedo almacenar los bollos de mantequilla sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Para almacenarlos por más tiempo, refrigéralos y caliéntalos antes de servir.
¿Puedo usar una batidora de pie para amasar la masa?
Sí, puedes usar una batidora de pie con el accesorio de gancho para amasar la masa hasta que esté suave y elástica.
¿Puedo añadir otros rellenos a los bollos?
Sí, puedes experimentar con otros rellenos como mermelada, crema de chocolate o crema pastelera para un sabor diferente.
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