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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Si 'ponerlo y olvidarlo' es tu lenguaje del amor, esta receta se convertirá en tu favorita. Rica, reconfortante y prácticamente se cocina sola mientras sigues con tu vida — NOS ENCANTA eso para ti. Sirve caliente, acogedor y como un abrazo en un tazón.
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Coloca la arrachera, las costillas cortas, el vinagre balsámico, la pasta de tomate y las cebollas en tu olla de cocción lenta. Mezcla todo para asegurarte de que los ingredientes estén bien cubiertos.
Cocina en ALTO durante 4–6 horas o en BAJO durante toda la noche.
Agrega las papas 30 minutos antes de servir y cocina hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
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Para un sabor extra, sella las costillas cortas y la arrachera en una sartén antes de colocarlas en la olla de cocción lenta.
Puedes sustituir el vinagre balsámico por vino tinto para un perfil de sabor diferente.
Asegúrate de cortar las papas en gajos uniformes para que se cocinen de manera pareja.
¿Puedo usar costillas cortas sin hueso?
Sí, puedes usar costillas sin hueso, pero las costillas con hueso aportan más sabor al estofado.
¿Puedo preparar esta receta sin una olla de cocción lenta?
Sí, puedes cocinarla en una olla de hierro fundido o en una olla a fuego lento en la estufa para obtener un resultado similar.
¿Puedo congelar las sobras?
¡Por supuesto! Deja que el estofado se enfríe completamente, luego guárdalo en un recipiente hermético en el congelador por hasta 3 meses.
¿Con qué puedo acompañar este estofado?
Este estofado combina bien con pan crujiente o un acompañamiento de verduras al vapor para una comida completa.
¿Puedo agregar otras verduras al estofado?
Sí, puedes agregar zanahorias, apio o chirivías para más sabor y textura.
👩🍳 Ex-chef sharing restaurant-style recipes ✨ Easy entertaining made simple 🥂 Elevated everyday meal 📩 Collabs: lekitchenbyad@gmail.com
