Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un pudín cremoso y aromático de harina de arroz con coco, infusionado con cardamomo y comino.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Mezcla la harina de arroz con agua caliente hasta que quede suave y sin grumos.
Añade la mitad de la leche de coco y mezcla bien.
Agrega el resto de la leche de coco y mezcla nuevamente.
Añade el cardamomo triturado y las semillas de comino, y mezcla bien.
Incorpora el aceite de coco y mezcla bien. Vierte la mezcla en un recipiente de acero para cocinar al vapor.
Después de 10 minutos, ¡disfruta de un delicioso pudín! 🍮
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que el agua esté lo suficientemente caliente para disolver la harina de arroz sin problemas.
Ajusta la consistencia variando la cantidad de leche de coco.
¿Cómo preparo paso a paso el pudín de harina de arroz con coco?
Para preparar el pudín de harina de arroz con coco, comienza mezclando 250 g de harina de arroz con agua caliente hasta que quede suave. Luego, añade la mitad de 1 taza de leche de coco y mezcla bien. Agrega el resto de la leche de coco, seguido de 2 vainas de cardamomo trituradas y 0.5 cdita de semillas de comino. Finalmente, incorpora 0.5 cda de aceite de coco, vierte la mezcla en un recipiente de acero y cocina al vapor durante unos 10 minutos hasta que cuaje.
¿El pudín de harina de arroz con coco es apto para dietas sin gluten?
Sí, el pudín de harina de arroz con coco no contiene gluten, ya que utiliza harina de arroz en lugar de harina de trigo. Esto lo convierte en una excelente opción de postre para quienes tienen sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
¿Con qué puedo sustituir la leche de coco en esta receta de pudín?
Si no tienes leche de coco, puedes sustituirla por leche de almendras u otra leche vegetal. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede alterar ligeramente el sabor, por lo que podrías añadir un poco de extracto de coco para mantener el sabor característico.
¿Cómo debo almacenar el pudín de harina de arroz con coco sobrante?
Para almacenar el pudín sobrante, colócalo en un recipiente hermético y refrigéralo. Se mantendrá fresco hasta por 3 días. Puedes recalentarlo en el microondas o disfrutarlo frío.
¿Con qué puedo acompañar el pudín de harina de arroz con coco?
El pudín de harina de arroz con coco combina bien con frutas frescas como mango o bayas, un poco de coco rallado tostado o un chorrito de miel o jarabe de arce para añadir dulzura. También puedes servirlo con un poco de crema batida para un postre más rico.
