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La hamburguesa de brunch es una creación contundente y deliciosa que combina todos los mejores elementos del desayuno, incluyendo panqueques como panes. Esta hamburguesa se prepara con una mezcla de pollo y cerdo molidos, sazonada con jalapeños, y se corona con tocino, tomate fresco, queso pepperjack y un huevo con yema líquida. Es el epítome de una comida de brunch relajada, perfecta con una Mimosa o un Bloody Mary. Personalízala a tu gusto y disfruta...
Calienta una plancha o sartén a 350°F. Rocía bien el interior de las tapas de frascos de conservas con spray para cocinar.
Vierte la masa de panqueques en el centro de las tapas, retira la tapa y voltea el panqueque cuando se formen burbujas en la superficie.
Mezcla el pollo molido, el cerdo molido, el jalapeño picado, la sal sazonada y la salsa Worcestershire en un tazón.
Forma cuatro hamburguesas con la mezcla y ásalas o fríelas en una sartén hasta que estén completamente cocidas.
Cocina los huevos a término medio en un poco de mantequilla hasta que las claras estén casi cuajadas.
Añade aproximadamente 1 cucharada de agua a la sartén, tapa y cocina hasta que las yemas comiencen a verse opacas.
Coloca el tocino en un plato con papel absorbente y caliéntalo en el microondas hasta que esté crujiente, o hornéalo a 400°F en una bandeja con rejilla durante 10-12 minutos.
Coloca una rebanada de queso sobre un panqueque.
Añade una rebanada de tocino, una rodaja de tomate, una hamburguesa y un huevo cocido.
Coloca otro panqueque encima para completar la hamburguesa.
Rocía bien el interior de las tapas de los frascos para evitar que la masa de panqueques se pegue.
Cocina los huevos al final para que las yemas se mantengan líquidas.
Personaliza la hamburguesa con tus toppings o especias favoritas para un toque personal.
¿Puedo usar otra mezcla de panqueques?
Sí, puedes usar cualquier mezcla de panqueques que prefieras. Solo asegúrate de que la masa sea lo suficientemente espesa para mantener su forma al cocinarse.
¿Cómo puedo hacer esta hamburguesa más picante?
Puedes añadir más jalapeños picados o usar un queso más picante como habanero jack.
¿Puedo sustituir el pollo o cerdo molido?
Sí, puedes usar carne molida de res, pavo o incluso un sustituto de carne vegetal si lo prefieres.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el tocino para esta receta?
Puedes calentarlo en el microondas sobre un plato con papel absorbente o hornearlo a 400°F durante 10-12 minutos.
¿Puedo preparar los panqueques con anticipación?
Sí, puedes preparar los panqueques con anticipación y recalentarlos en una tostadora o en una plancha antes de armar la hamburguesa.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
