Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
La bhindi rellena es un plato delicioso hecho al rellenar okra con un relleno picante de cacahuate y coco. Es una excelente opción para llevar en la lonchera y fácil de preparar.
Tuesta los cacahuates hasta que estén dorados y déjalos enfriar. Muélelos de forma gruesa.
En un tazón, mezcla los cacahuates molidos, el coco rallado, el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo, el cilantro en polvo y la sal para hacer el relleno.
Lava la okra y sécala completamente. Corta las puntas y haz un corte longitudinal sin llegar a partirla por completo.
Rellena cada okra con la mezcla de cacahuate y coco preparada.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Añade la okra rellena a la sartén y sofríe hasta que esté cocida y ligeramente crujiente.
Sirve caliente con roti o arroz.
Asegúrate de que la okra esté completamente seca antes de rellenarla para evitar que se vuelva babosa.
Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos chile rojo en polvo.
¿Cómo preparo la bhindi rellena para una lonchera?
Para preparar la bhindi rellena para una lonchera, asegúrate de cocinar la okra rellena hasta que esté crujiente. Déjala enfriar antes de empacarla para evitar que se humedezca. Acompáñala con roti o arroz para una comida completa que se mantenga fresca hasta la hora del almuerzo.
¿Cuáles son algunas opciones dietéticas para la bhindi rellena?
La bhindi rellena es naturalmente vegetariana y puede hacerse vegana usando aceite en lugar de ghee. También es sin gluten, lo que la convierte en una excelente opción para quienes tienen sensibilidad al gluten. El plato es rico en proteínas y grasas saludables gracias a los cacahuates y el coco.
¿Puedo sustituir ingredientes en la receta de bhindi rellena?
Sí, puedes sustituir los cacahuates por otros frutos secos como anacardos o almendras si lo prefieres. Para una versión sin frutos secos, puedes usar harina de garbanzo tostada (besan) mezclada con especias como relleno. Además, puedes ajustar las especias según tu preferencia de sabor.
¿Cómo debo almacenar la bhindi rellena sobrante?
Guarda la bhindi rellena sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. Para recalentar, sofríela en una sartén durante unos minutos para recuperar su textura crujiente. Evita usar el microondas, ya que puede hacerla blanda.
¿Qué platos combinan bien con la bhindi rellena?
La bhindi rellena combina maravillosamente con roti, paratha o arroz al vapor. También puedes servirla junto con un raita de yogur refrescante o un encurtido ácido para realzar los sabores del plato.
Kitchen/cooking 🥘Authentic Recipe 🍱Everyday Lunch Thali ideas 👌Easy | Quick | Food Hack | Healthy Recipe
