Este es mi tipo de cena: rápida, fácil y saludable. Con solo 3 ingredientes en su mayoría precocinados, esta cena se prepara en muy poco tiempo y está llena de proteínas y fibra. Probablemente añadiremos un poco de miel picante para darle un toque y más sabor, pero la miel regular o incluso el jarabe de arce podrían aportar algo y hacerla más apta para niños.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite.
Cocina la salchicha para desayuno hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos más pequeños.
Mientras se dora la salchicha, descongela los cubos de camote en el microondas durante 3 a 4 minutos o hasta que estén descongelados.
Añade los camotes descongelados a la sartén con la salchicha y sazona con sal y pimienta si lo deseas. Cocina hasta que los camotes estén calientes, aproximadamente cinco minutos.
Mientras los camotes se cocinan en la sartén, calienta la mezcla de arroz integral y quinoa en el microondas según las instrucciones del paquete.
Añade la mezcla de arroz y quinoa cocida a la sartén y mezcla todos los ingredientes.
Opcional: Añade perejil picado, miel picante, miel regular o jarabe de arce para más sabor.
Para una versión apta para niños, usa miel regular o jarabe de arce en lugar de miel picante.
Añadir perejil picado puede mejorar el sabor y la presentación del plato.
¿Puedo usar camotes frescos en lugar de congelados?
Sí, puedes usar camotes frescos. Pela y corta en cubos, luego cocínalos en la sartén hasta que estén tiernos.
¿Qué puedo usar como sustituto de la salchicha para desayuno?
Puedes usar pavo molido, pollo o salchicha de origen vegetal como sustituto de la salchicha para desayuno.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar este plato con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir como topping?
Puedes añadir queso rallado, rodajas de aguacate o una cucharada de crema agria para más sabor.
¿Este plato es libre de gluten?
Depende de los ingredientes utilizados. Asegúrate de que la salchicha y la mezcla de arroz y quinoa estén etiquetadas como libres de gluten si es necesario.
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
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