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मुँह में पानी लाने वाली तिल्ली की रेसिपी
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तिल्ली को बहते पानी के नीचे तब तक साफ करें जब तक यह पूरी तरह साफ न हो जाए।
इसे एक पैन में डालें, दो लीटर पानी और नमक डालें।
इसे डेढ़ घंटे तक उबालें या जब तक यह नरम न हो जाए।
अगर यह सूखा लगे तो थोड़ा पानी डालें, तेल और बाकी सभी सामग्री एक साथ डालें।
ढक्कन लगाकर इसे कम से कम 30 मिनट तक उबालें या जब तक पानी कम होकर गाढ़ा न हो जाए।
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तिल्ली को पकाने से पहले साफ करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
तिल्ली को प्रभावी ढंग से साफ करने के लिए, इसे बहते पानी के नीचे धोएं जब तक कि यह सभी अशुद्धियों से मुक्त न हो जाए। आप इसे सिरका और पानी के मिश्रण में लगभग 30 मिनट तक भिगो सकते हैं ताकि किसी भी तीव्र गंध को हटाया जा सके।
तिल्ली को नरम बनाने के लिए मुझे इसे कितनी देर तक उबालना चाहिए?
तिल्ली को लगभग डेढ़ घंटे तक उबालें या जब तक यह नरम न हो जाए। अगर पकाते समय यह सूखा लगे, तो इसे नम रखने के लिए थोड़ा पानी डालें।
क्या मैं गीला फ्राई तिल्ली का शाकाहारी संस्करण बना सकता हूँ?
पारंपरिक गीला फ्राई तिल्ली में जानवर की तिल्ली का उपयोग होता है, लेकिन आप इसे मशरूम या टोफू से बदलकर और चिकन स्टॉक क्यूब्स की जगह वेजिटेबल स्टॉक क्यूब्स का उपयोग करके शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।
बची हुई गीला फ्राई तिल्ली को कैसे स्टोर करें?
बची हुई गीला फ्राई तिल्ली को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में या 2 महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह गर्म करें।
गीला फ्राई तिल्ली के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
गीला फ्राई तिल्ली उगाली, चावल, या चपाती के साथ शानदार लगती है। आप इसे सॉते की हुई सब्जियों या ताजे सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि डिश की समृद्धि संतुलित हो सके।
