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एक बड़े तवे में, मध्यम आंच पर दो टेबलस्पून जैतून का तेल गरम करें और कटे हुए प्याज़ डालें।
प्याज़ को 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
कुछ साबुत काली मिर्च, तेज पत्ते और सफेद वाइन डालें।
इसे तब तक पकाएं जब तक यह उबलने लगे और वाइन में मौजूद अल्कोहल उड़ जाए।
आंच कम करें और इसे दस मिनट और पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
एक अन्य तवे में, बचा हुआ दो टेबलस्पून जैतून का तेल गरम करें और टूना के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और बचा हुआ पकाने का तरल टूना में डालें, और इसे दस मिनट और पकाएं।
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बेहतर स्वाद और टेक्सचर के लिए ताज़ा टूना का उपयोग करें, जमे हुए की बजाय।
पकाने के तुरंत बाद व्यंजन परोसें ताकि कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और सेके हुए टूना का पूरा स्वाद मिल सके।
इस व्यंजन को मैश किए हुए आलू या सफेद चावल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण और संतोषजनक भोजन बने।
क्या मैं ताज़ा टूना की जगह जमे हुए टूना का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमे हुए टूना का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेहतर स्वाद और टेक्सचर के लिए ताज़ा टूना की सिफारिश की जाती है।
सूखी सफेद वाइन के बदले में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप सूखी सफेद वाइन की जगह चिकन या सब्जी का शोरबा उपयोग कर सकते हैं, जो एक गैर-अल्कोहलिक विकल्प है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि टूना पक गया है?
टूना पक जाने पर दोनों तरफ से सुनहरा हो जाता है और हल्का सख्त महसूस होता है। इसे नरम बनाए रखने के लिए ज्यादा न पकाएं।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप स्वाद बढ़ाने के लिए पपरिका या लहसुन पाउडर जैसे मसाले जोड़ सकते हैं, लेकिन मूल रेसिपी टूना और प्याज़ के स्वाद को उभारने के लिए सरल रखी गई है।
बचे हुए खाने को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। टूना को सूखने से बचाने के लिए धीरे से गरम करें।
