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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन फ्लैटब्रेड जो कद्दूकस की हुई सब्जियों और थालीपीठ भाजनी आटे के मिश्रण से बनाया जाता है, नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही।
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सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं।
पानी धीरे-धीरे डालें जब तक आटा एक सख्त लेकिन नम रूप में न आ जाए।
मुसलिन कपड़ा या बटर पेपर का उपयोग करके मिश्रण को एक गोल आकार में फैलाएं।
फ्लैटब्रेड में पारंपरिक थालीपीठ के छेद बनाएं।
एक पैन गरम करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएं।
फ्लैटब्रेड के साथ बटर पेपर को ध्यान से पैन पर रखें।
अगर पेपर चिपक जाए, तो इसे आसानी से हटाने के लिए पीछे से थोड़ा पानी लगाएं।
दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और अच्छी तरह पकने तक पकाएं।
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सुनिश्चित करें कि आटा बहुत सूखा न हो; यह इतना नम होना चाहिए कि एक साथ बंध सके।
स्वाद को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न कद्दूकस की हुई सब्जियों के साथ प्रयोग करें।
थालीपीठ के साथ क्या परोस सकते हैं?
थालीपीठ को दही, चटनी या अचार के साथ परोसा जा सकता है।
क्या मैं थालीपीठ पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। फ्लैटब्रेड को परोसने से पहले पकाएं।
क्या थालीपीठ ग्लूटेन-फ्री है?
यह उपयोग किए गए आटे के मिश्रण पर निर्भर करता है। यदि आपको ग्लूटेन-फ्री विकल्प चाहिए, तो सुनिश्चित करें कि आप ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें।
क्या मैं थालीपीठ में और मसाले डाल सकता हूँ?
बिल्कुल! अतिरिक्त स्वाद के लिए हल्दी या गरम मसाला जैसे मसाले डाल सकते हैं।
बचा हुआ थालीपीठ कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ थालीपीठ फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें।
