सुपर बाउल ऐपेटाइज़र सीरीज़ के तीसरे दिन आपके लिए लाए हैं ये स्वादिष्ट टेरीयाकी चिकन स्क्यूअर्स! अच्छी तरह से मैरीनेट किए गए चिकन थाईज़ को स्क्यूअर्स पर पिरोया जाता है, सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है, और घर के बने टेरीयाकी सॉस से ग्लेज़ किया जाता है। तिल के बीज, हरे प्याज़ और स्पाइसी मेयो की बूंदों से सजाए गए ये स्क्यूअर्स हर किसी को पसंद आएंगे। चाहे आप गेम डे पार्टी की मेजबानी...
मध्यम आंच पर एक छोटे सॉसपैन में कोकोनट अमिनोस, पानी, शहद, मिरिन, राइस विनेगर, तिल का तेल, लहसुन और अदरक को फेंट लें।
मिश्रण को धीरे-धीरे उबालें और कभी-कभी चलाते रहें। इसे लगभग 5–7 मिनट तक पकने दें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
चिकन स्ट्रिप्स को एक बड़े कटोरे में रखें और आधा टेरीयाकी सॉस चिकन पर डालें, बाकी सॉस ग्लेज़िंग के लिए बचा लें।
चिकन को समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें, ढकें और इसे फ्रिज में कम से कम 30 मिनट या गहरे स्वाद के लिए 4 घंटे तक मैरीनेट करें।
प्रत्येक स्क्यूअर पर एक मैरीनेट किया हुआ चिकन स्ट्रिप लें और इसे हल्की लहरदार पैटर्न में स्टिक पर पिरोएं।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ा पैन गरम करें और थोड़ा तेल डालें। चिकन स्क्यूअर्स को हर तरफ लगभग 3–4 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
जब चिकन दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो बचा हुआ टेरीयाकी सॉस स्क्यूअर्स पर डालें। सॉस को हल्का गाढ़ा होने दें और स्क्यूअर्स को कभी-कभी पलटते हुए उन्हें समान रूप से ग्लेज़ करें।
पैन से निकालें और स्क्यूअर्स को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। भुने हुए तिल के बीज, कटे हुए हरे प्याज़ और स्पाइसी मेयो की बूंदों से सजाएं।
लकड़ी के स्क्यूअर्स को उपयोग से पहले कम से कम 30 मिनट तक पानी में भिगोएं ताकि वे पकाते समय जलें नहीं।
अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए, स्क्यूअर्स को पैन में सेंकने के बजाय ग्रिल करें।
टेरीयाकी सॉस की मिठास को अपने स्वाद के अनुसार अधिक या कम शहद डालकर समायोजित करें।
क्या मैं चिकन थाईज़ की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन थाईज़ इस रेसिपी के लिए अधिक रसदार और स्वादिष्ट होते हैं।
मैं चिकन को कितनी देर तक मैरीनेट कर सकता हूँ?
आप चिकन को कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट कर सकते हैं, लेकिन गहरे स्वाद के लिए इसे 4 घंटे तक मैरीनेट करें।
क्या मैं टेरीयाकी सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, टेरीयाकी सॉस को पहले से बनाया जा सकता है और इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
कोकोनट अमिनोस के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप इस रेसिपी में कोकोनट अमिनोस के विकल्प के रूप में सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं स्क्यूअर्स को पैन में सेंकने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्क्यूअर्स को 400°F (200°C) पर लगभग 15–20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में उन्हें पलटते हुए।
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