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सुपर बाउल ऐपेटाइज़र सीरीज़ के तीसरे दिन आपके लिए लाए हैं ये स्वादिष्ट टेरीयाकी चिकन स्क्यूअर्स! पूरी तरह से मैरीनेट किए गए चिकन थाईज़ को स्क्यूअर्स पर पिरोया जाता है, सुनहरे रंग में पकाया जाता है, और घर के बने टेरीयाकी सॉस से ग्लेज़ किया जाता है। तिल के बीज, हरे प्याज़ और स्पाइसी मेयो की बूंदों से सजाए गए ये स्क्यूअर्स हर किसी को पसंद आएंगे। चाहे आप गेम डे पार्टी होस्ट कर रहे...
मध्यम आंच पर एक छोटे सॉसपैन में कोकोनट अमीनोस, पानी, शहद, मिरिन, राइस विनेगर, तिल का तेल, लहसुन और अदरक को फेंटें।
मिश्रण को धीरे-धीरे उबालें, बीच-बीच में चलाते रहें। इसे लगभग 5–7 मिनट तक पकाएं, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
चिकन स्ट्रिप्स को एक बड़े कटोरे में रखें और आधा टेरीयाकी सॉस चिकन पर डालें, बाकी सॉस ग्लेज़िंग के लिए बचा कर रखें।
चिकन को समान रूप से कोट करने के लिए मिलाएं, ढकें और इसे फ्रिज में कम से कम 30 मिनट या गहरे स्वाद के लिए 4 घंटे तक मैरीनेट करें।
प्रत्येक स्क्यूअर पर एक मैरीनेट किया हुआ चिकन स्ट्रिप लें और इसे हल्की लहरदार पैटर्न में स्टिक पर पिरोएं।
मध्यम-तेज आंच पर एक बड़ा पैन गरम करें और थोड़ा तेल डालें। चिकन स्क्यूअर्स को हर तरफ 3–4 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
जब चिकन दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो बचा हुआ टेरीयाकी सॉस स्क्यूअर्स पर डालें। सॉस को हल्का उबालने दें और थोड़ा गाढ़ा होने दें, स्क्यूअर्स को बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे ग्लेज़ में समान रूप से कोट हो जाएं।
पैन से निकालें और स्क्यूअर्स को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। भुने हुए तिल के बीज, कटा हुआ हरा प्याज़ और स्पाइसी मेयो की बूंदों से सजाएं।
लकड़ी के स्क्यूअर्स को इस्तेमाल से पहले कम से कम 30 मिनट तक पानी में भिगोएं ताकि वे पकाते समय जलें नहीं।
अधिक धुएं वाले स्वाद के लिए, स्क्यूअर्स को पैन में पकाने के बजाय ग्रिल करें।
टेरीयाकी सॉस की मिठास को अपने स्वाद के अनुसार शहद कम या ज्यादा डालकर समायोजित करें।
क्या मैं चिकन थाईज़ की जगह चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन थाईज़ इस रेसिपी के लिए ज्यादा रसीले और स्वादिष्ट होते हैं।
मैं चिकन को कितनी देर तक मैरीनेट कर सकता/सकती हूं?
आप चिकन को कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट कर सकते हैं, लेकिन गहरे स्वाद के लिए इसे 4 घंटे तक मैरीनेट करें।
क्या मैं टेरीयाकी सॉस पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, टेरीयाकी सॉस को पहले से बनाया जा सकता है और इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
कोकोनट अमीनोस का विकल्प क्या हो सकता है?
आप इस रेसिपी में कोकोनट अमीनोस की जगह सोया सॉस का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं स्क्यूअर्स को पैन में पकाने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूं?
हां, आप स्क्यूअर्स को 400°F (200°C) पर लगभग 15–20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में एक बार पलटें।
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