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कैसावा के अर्क से बना एक पारंपरिक व्यंजन, जिसे अक्सर सूप के साथ परोसा जाता है।
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कैसावा अर्क पाउडर को थोड़े पानी में घोलकर पेस्ट बना लें।
एक तवे को पाम तेल से चिकना करें।
कैसावा पेस्ट मिश्रण को चिकने तवे पर डालें।
मध्यम आंच पर लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें।
जैसे-जैसे मिश्रण चिपचिपा हो, चलाने की गति बढ़ा दें।
चलाते रहें जब तक मिश्रण पीले रंग का और चिकना न हो जाए।
मिश्रण चिकना और चिपचिपा हो जाने पर आंच से उतार लें।
स्टार्च को एक कटोरे में डालें।
अपने पसंदीदा सूप, विशेष रूप से बैंगर सूप (पाम फ्रूट अर्क) के साथ परोसें।
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गुठलियां बनने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
जैसे-जैसे मिश्रण चिपचिपा हो, चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए चलाने की गति बढ़ा दें।
कैसावा अर्क से स्टार्च कैसे बनाएं?
कैसावा अर्क से स्टार्च बनाने के लिए, 1 कप कैसावा अर्क पाउडर को थोड़े पानी में घोलकर पेस्ट बना लें। 2 चम्मच पाम तेल से एक तवे को चिकना करें, फिर कैसावा पेस्ट को तवे पर डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। जैसे-जैसे मिश्रण चिपचिपा हो, चलाने की गति बढ़ा दें। इसे पीला और चिकना होने तक चलाते रहें, फिर आंच से उतारकर एक कटोरे में डालें।
क्या यह कैसावा स्टार्च रेसिपी ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, यह कैसावा स्टार्च रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है, जो ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। कैसावा एक प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री जड़ वाली सब्जी है, इसलिए आप इसे बिना किसी चिंता के खा सकते हैं।
इस स्टार्च रेसिपी में पाम तेल के विकल्प क्या हो सकते हैं?
यदि आपके पास पाम तेल नहीं है, तो आप इसे नारियल तेल या वनस्पति तेल से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि किसी अन्य तेल का उपयोग करने से अंतिम व्यंजन के स्वाद में थोड़ा बदलाव हो सकता है। नारियल तेल एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह भी एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है।
बचे हुए स्टार्च को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्टार्च को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। आप इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रख सकते हैं। यदि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करें। बस इसे अच्छी तरह से लपेट लें ताकि फ्रीजर बर्न न हो।
कैसावा स्टार्च के साथ कौन-कौन से सूप अच्छे लगते हैं?
कैसावा स्टार्च को पारंपरिक रूप से बैंगर सूप के साथ परोसा जाता है, जो पाम फ्रूट अर्क से बनाया जाता है। अन्य अच्छे विकल्पों में मसालेदार टमाटर सूप, सब्जी सूप, या कोई भी समृद्ध, स्वादिष्ट शोरबा शामिल है जो स्टार्च की चिकनी बनावट के साथ मेल खाता हो।
