भुने हुए चने की दाल के लड्डू

भुने हुए चने की दाल के लड्डू बनाने के लिए, एक कढ़ाई गरम करें और उसमें 1 कप भुनी हुई चने की दाल को लगभग 5 मिनट तक भूनें। ठंडा होने के बाद, दाल को बारीक पाउडर बना लें। उसी जार में 1 कप चीनी, इलायची, काजू और बादाम डालकर बारीक पाउडर बना लें। दोनों पाउडर को एक बर्तन में मिलाएं, 0.25 कप घी डालें और अच्छे से मिलाकर चिकने लड्डू बना लें।

हाँ, भुने हुए चने की दाल के लड्डू ग्लूटेन-फ्री हैं क्योंकि ये मुख्य रूप से भुनी हुई चने की दाल, चीनी और मेवों से बनते हैं। यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन मिठाई है।

अगर आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो घी की जगह नारियल तेल या वेगन मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। ये दोनों विकल्प सामग्री को बांधने में मदद करेंगे और लड्डू को एक अनोखा स्वाद देंगे।

भुने हुए चने की दाल के लड्डू को ताजा रखने के लिए, इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रिज में दो हफ्ते तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इन्हें कमरे के तापमान पर लाना सुनिश्चित करें।

भुने हुए चने की दाल के लड्डू मसाला चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। इन्हें त्योहारों के दौरान अन्य भारतीय मिठाइयों के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट मिठाई प्लेटर तैयार हो जाता है।