भुने हुए चने के लड्डू

भुने हुए चने के लड्डू बनाने के लिए, एक कढ़ाई गरम करें और उसमें 1 कप भुनी हुई चना दाल को लगभग 5 मिनट तक भूनें। ठंडा होने के बाद, दाल को बारीक पाउडर बना लें। उसी जार में 1 कप चीनी, इलायची, काजू और बादाम डालकर बारीक पाउडर बना लें। दोनों पाउडर को एक बर्तन में मिलाएं, 0.25 कप घी डालें और अच्छे से मिलाकर चिकने लड्डू बना लें।

हां, भुने हुए चने के लड्डू ग्लूटेन-फ्री होते हैं क्योंकि ये मुख्य रूप से भुनी हुई चना दाल, चीनी और मेवों से बनाए जाते हैं। यह ग्लूटेन सेंसिटिविटी या सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक बेहतरीन मिठाई है।

यदि आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो घी की जगह नारियल का तेल या वेगन मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। ये दोनों विकल्प सामग्री को बांधने में मदद करेंगे और लड्डू में एक अनोखा स्वाद जोड़ेंगे।

भुने हुए चने के लड्डू को ताजा रखने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इन्हें फ्रिज में दो हफ्ते तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इन्हें कमरे के तापमान पर लाना न भूलें।

भुने हुए चने के लड्डू मसाला चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें अन्य भारतीय मिठाइयों के साथ त्योहारों के अवसर पर मिठाई की थाली में भी परोस सकते हैं।