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ये स्प्रिंग अनियन अब अपने मुख्य किरदार के पल में हैं। नरम, कैरामेलाइज़्ड और बटर वाले मिसो ब्रॉथ में डूबे हुए, ये कुछ ऐसा बन जाते हैं जो मेहनत से कहीं ज्यादा शानदार लगता है। मीठा, नमकीन और मुंह में पिघलने वाला — ऐसा साइड डिश जो गलती से स्टेक से भी ज्यादा ध्यान खींच लेता है।
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मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें ऑलिव ऑयल डालें।
स्प्रिंग अनियन को कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखकर रखें और बिना हिलाए पकने दें जब तक वे सुनहरे और हल्के कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं।
एक छोटे बाउल में बोन ब्रॉथ, मिसो पेस्ट और मिरिन को मिलाकर चिकना कर लें।
मिश्रण को पैन में डालें, ढक दें और स्प्रिंग अनियन को धीरे-धीरे पकने दें जब तक वे नरम और उमामी स्वाद से भरपूर न हो जाएं।
ताजे हरे प्याज़ और टोस्टेड तिल के साथ सजाएं।
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स्प्रिंग अनियन के ऊपरी हिस्से को किसी और रेसिपी के लिए बचाकर रखें ताकि बर्बादी कम हो।
अधिक स्वाद के लिए, मिसो ब्रॉथ में एक चुटकी मिर्च के फ्लेक्स या कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल सकते हैं।
इसे स्टेक, सफेद मछली के साथ परोसें या सीधे पैन से खाएं, एक साधारण लेकिन शानदार व्यंजन के रूप में।
क्या मैं लाल स्प्रिंग अनियन की जगह सामान्य स्प्रिंग अनियन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य स्प्रिंग अनियन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लाल स्प्रिंग अनियन हल्का मीठा स्वाद और रंग का तड़का देते हैं।
चिकन बोन ब्रॉथ के लिए क्या विकल्प हो सकता है?
आप सब्जी का ब्रॉथ या पानी में थोड़ा सोया सॉस मिलाकर चिकन बोन ब्रॉथ की जगह उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, चिकन बोन ब्रॉथ की जगह सब्जी का ब्रॉथ उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि मिसो पेस्ट शाकाहारी हो।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। हल्की आंच पर पैन में या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का मिसो पेस्ट उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पीला या लाल मिसो पेस्ट उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा। सफेद मिसो हल्का और मीठा होता है।
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