घर पर बनी टॉर्टिला

हालांकि इस रेसिपी के लिए मैदा अनुशंसित है, आप अन्य प्रकार के आटे जैसे गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण आज़मा सकते हैं। ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।

तवे को टॉर्टिला रखने से पहले पर्याप्त गरम कर लें। आप तवे पर हल्का सा तेल या मक्खन भी लगा सकते हैं ताकि चिपके नहीं।

बची हुई टॉर्टिला को एयरटाइट कंटेनर या ज़िपलॉक बैग में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर करें। परोसने से पहले इन्हें गरम तवे पर या माइक्रोवेव में गरम कर लें।

हाँ, आप आटे को 2 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर फ्रीज़र बैग में रखें। बेलने और पकाने से पहले इसे रातभर फ्रिज में पिघलने दें।

ये टॉर्टिला बहुउपयोगी हैं और इनमें आप अपनी पसंद की कोई भी सामग्री भर सकते हैं! इन्हें मसालेदार कीमा, कटा हुआ चिकन, बीन्स, सब्जियां, चीज़ या अपनी पसंदीदा सालसा के साथ आज़माएं।