हौसा कोको

हौसा कोको बनाने के लिए, 2 कप बाजरे को कुछ घंटों या रातभर के लिए पानी में भिगो दें। फिर, भिगोए हुए बाजरे को पानी के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए और मिश्रण को छान लें ताकि कोई ठोस अंश न रहे। एक बर्तन में छाने हुए मिश्रण को उबालें और लगातार चलाते रहें। इसमें 5 लौंग, 1 चम्मच ग्रेन्स ऑफ पैराडाइज, 1 चम्मच सूखी मिर्च और 1 चम्मच अदरक डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक दलिया गाढ़ा न हो जाए, बीच-बीच में चलाते रहें।

हाँ, हौसा कोको ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह मुख्य रूप से बाजरे से बनाया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है। यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

यदि आपके पास बाजरा नहीं है, तो आप इसे ज्वार या चावल जैसे अन्य अनाज से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद और बनावट में थोड़ा अंतर हो सकता है। समान स्थिरता के लिए, आप क्विनोआ का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।

बचे हुए हौसा कोको को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, दलिया गाढ़ा हो सकता है, इसलिए इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।

हौसा कोको कई प्रकार के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे मिठास के लिए चीनी या शहद के साथ खा सकते हैं, या मसालेदार मांस पाई या तले हुए डोनट्स के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, इसमें दूध या नारियल का दूध मिलाने से इसकी क्रीमीनेस बढ़ जाती है।