मिलेट से बनी एक पारंपरिक घानाई दलिया, जिसे मसालों से स्वादिष्ट बनाया जाता है।
बाजरे को कुछ घंटों या रातभर के लिए पानी में भिगो दें।
भिगोए हुए बाजरे को पानी के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
मिश्रण को छान लें ताकि कोई ठोस अंश न रहे।
एक बर्तन में छाने हुए मिश्रण को उबालें, लगातार चलाते रहें।
इसमें लौंग, ग्रेन्स ऑफ पैराडाइज, सूखी मिर्च और अदरक डालें।
लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, बीच-बीच में चलाते रहें।
आप मसालों का स्तर अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
इसे गरमागरम परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे।
हौसा कोको को शुरू से कैसे बनाएं?
हौसा कोको बनाने के लिए, 2 कप बाजरे को कुछ घंटों या रातभर के लिए पानी में भिगो दें। फिर, भिगोए हुए बाजरे को पानी के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए और मिश्रण को छान लें ताकि कोई ठोस अंश न रहे। एक बर्तन में छाने हुए मिश्रण को उबालें और लगातार चलाते रहें। इसमें 5 लौंग, 1 चम्मच ग्रेन्स ऑफ पैराडाइज, 1 चम्मच सूखी मिर्च और 1 चम्मच अदरक डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक दलिया गाढ़ा न हो जाए, बीच-बीच में चलाते रहें।
क्या हौसा कोको ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, हौसा कोको ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह मुख्य रूप से बाजरे से बनाया जाता है, जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है। यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
हौसा कोको में बाजरे के स्थान पर क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास बाजरा नहीं है, तो आप इसे ज्वार या चावल जैसे अन्य अनाज से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद और बनावट में थोड़ा अंतर हो सकता है। समान स्थिरता के लिए, आप क्विनोआ का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करें।
बचा हुआ हौसा कोको कैसे स्टोर करें?
बचे हुए हौसा कोको को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, दलिया गाढ़ा हो सकता है, इसलिए इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
हौसा कोको के साथ क्या अच्छा लगता है?
हौसा कोको कई प्रकार के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे मिठास के लिए चीनी या शहद के साथ खा सकते हैं, या मसालेदार मांस पाई या तले हुए डोनट्स के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, इसमें दूध या नारियल का दूध मिलाने से इसकी क्रीमीनेस बढ़ जाती है।
